不知多少人还记得《纸牌屋》里的这个场景：记者 Lucas 为了做调查而去高级酒吧和应召女郎套近乎。一句“Glenlivet, neat.（格兰威特，纯的）”立即吸引了原本看着别处的应召女郎，并向他抛了一个媚眼。这是不是苏格兰单一麦芽威士忌大受欢迎的原因之一？无论如何，如果你刚刚对威士忌产生兴趣，那么这篇将帮你在出手时少花冤枉钱！
首先，单一麦芽是威士忌的一种风格，有自己的特色。厂家虽然推出一些高年份、限量版等高价产品，但它们同样希望作为消费者的你能够欣赏其基本款，比如10-12年的。因为这一级别的产品才是厂家赖以生存的根本，而且也非常能够体现其自身特色。因此，一开始你不需要去追求高年份、限量、绝版这些概念。
其次，苏格兰威士忌也是分产区的，这有些类似于葡萄酒产区的概念。所以和葡萄酒一样，初尝时可以选择产地特色比较明显的产品。不同产区划分之间有细微的差异，但是比较细致的一种就是把苏格兰威士忌分为高地（Highland）、岛区（Islands)、斯佩塞（Speyside）、艾雷岛(Islay)、低地（Lowland）和坎贝尔城（Campbeltown）六个产区。
在这些产区中，斯佩塞产区的酒，相对来说风格比较清新，也比较容易被大多数初尝者接受。这一地区虽然不大，但集中了苏格兰一半以上的酒厂。所以这一产区的酒比较容易买到。开头提到的格兰威特（Glenlivet），就来自斯佩塞。此外，格兰菲迪（Glenfiddich）同样也是带有清新的植物和水果风味；格兰威特12年和格兰菲迪12年都可以在三百元以下入手；另外一家麦卡伦（Macallan）风味比较甜美，如果你能接受麦卡伦12年（雪莉桶）接近四百元的售价，那么也是不错的选择。
高地地域广阔，难以一言以蔽之。三百元以下的艾柏迪（Aberfeldy）12年、格兰杰（Glenmorangie） 经典都是不错的选择；如果你可以接受稍高一些的价格，那么四、五百元的安努克（anCnoc）12年、帝摩（Dalmore）12年也值得品尝。
靠山吃山、靠水吃水。接近海洋的岛区以及艾雷岛的一些酒厂有用本地常见的泥煤烘烤大麦的传统，形成了苏格兰威士忌最具有特色的风格之一——泥煤味威士忌。不同的酒泥煤味轻重也有差异，以ppm数值高低表示。常见的品牌有Highland Park、Talisker、Bowmore等，而像Caol Ila、Ardberg或者Laphroaig的泥煤味可能会更重。也许一开始你觉得这种陌生而“奇怪”的风味难以接受，但是不要放弃。等你品尝过更多威士忌后回过头来再次品尝，也许会发现这股“奇怪的”味道变得非常有吸引力！
坎贝尔城一度的繁荣使它得到“苏格兰威士忌之都”的美名，但现在坎贝尔城与低地的酒厂都不算多。坎贝尔城单一麦芽威士忌有更独特的风味，而当地最出名的品牌是云顶（Springbank）。