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会玩丨那些吊炸天的葡萄酒“玩具”

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高科技的发展令生活变得更加便捷,如今会玩的葡萄酒爱好者们把各种高科技融入了葡萄酒周边当中,大大提升了饮用体验,这些葡萄酒 玩具你值得拥有。

iFAVINE智能侍酒师

上周六的Decanter上,很多人都被这种智能侍酒师吸引了目光。侍酒师尚且在中国是新兴行业,智能侍酒师又是什么鬼?

智能侍酒师其实是一个智能醒酒器,设计初衷是想通过提纯氧气醒酒,让消费者健康、安全地享用美酒;其次是节约醒酒时间,无需等待即可让美酒达到最理想的口感。醒酒器还和一款iFAVINE的App相结合,提供大量关于酒庄、酒款的信息以 及专业侍酒师的建议,让使用者更好地了解手中的葡萄酒。

iFAVINE APP截图

小编尝试了一下APP,尽管尚未和醒酒器链接,还是能看到关于酒庄和葡萄酒的信息,侍酒环节中一些关于餐酒搭配、关于葡萄酒的口感 风味都可以在APP上找到,就算没有侍酒师也能自行搭配食物。在了解了酒款信息之后,点击Decanter(醒酒),就能与醒酒器链接,自动进行醒酒,就算没有侍酒师在旁指点也能享受到专业的服务,方便快捷。

如果说提供葡萄酒信息,为葡萄酒醒 酒这些是侍酒师的标配,那么这款“智能侍酒师”还带有一些人为不可能完成的任务,比如能够过滤掉空气中的湿气、尘埃以及异味,并将空气中的氧气与氮气、二氧化碳等气体分离提纯,为醒酒提供稳定的、洁净的、高纯度的氧气输出,让大家健康品酒;经过特殊设 计的专利醇酒瓶,保证高纯度氧气能够能与酒液充分接触,而不是只接触到表面的酒液。

除了葡萄酒外,对于威士忌、白兰地、中国白酒、黄酒等,同样有着卓越的熟成、醇化效果。

满满的高科技啊~

取酒神器coravin

不开瓶子也能喝酒?取酒神器Coravin告诉你完全没有问题。利用一根细长医用吸管刺入酒塞,注入惰性气体氩气制造压力差迫使酒液流出,吸管拔出之后,软木塞酒会恢复原样。这样 的酒不用担心。

酒一次性喝不完,剩下了就浪费,这个问题在Coravin面前就迎刃而解了。“我会买半箱酒,并立即插入一瓶,一个月后再次插入,与先前的进行对比,看我能否品尝出它们的区别。这样重复6个月、1年、2年、5年……”试验了上百瓶以后, Coravin的发明者原子核物理学家兰波切特说,“我感觉很舒服,它终于起效果了。”用得时候记得要抬高一点瓶口这样才会有压力差。

不过,Coravin目前只针对软木塞,下一步,兰波切特将研究出能针对螺旋塞的取酒神器,进军新世界葡萄酒市场。

高速葡萄酒冷却器

每当酒斛试饮之前,我们都会做足准备:把白葡萄酒放在冰桶里,把红葡萄酒提前开瓶醒酒。然而,当你想喝一瓶酒却忘记冰的时候怎么办?

这个神 器就能帮到你,首先要在神器中放入一些冰块和水,之后插入酒瓶,听起来有点像是冰桶,但降温效果快速明显:在3分钟内降到15°,8分钟内降到10°,13分钟内降温到6°。此外,这款智能冷却器还自带5种不同葡萄酒模式,到达指定温度后会衡温,从此以后再也不 用担心试饮温度了。

葡萄酒塞真空保护器

这一套真空保护器共有两个酒塞以及一个抽气甭,用于抽空酒瓶中的空气免于葡萄酒和酒中的空气接触发生氧化,以延长开瓶后的葡萄酒保 存时间。

此款保护器听起来和取酒神器有着异曲同工之妙,只是手段更加原始。果你问小编想选哪种?必须是这种真空保护器,亚马逊价格只要7.15英镑(折合约70元人民币)只有Coravin的四十分之一,听起来没有高科技,但确实有效。

葡萄酒温度计

轻盈活泼的白酒款式,例如意大利的灰皮诺、法国罗亚区的密斯卡岱(Muscadet)、新西兰长相思(Sauvignon Blanc)、德国Kabinett雷司令(Riesling)等 等在7-10度之间是最佳试饮温度;酒体较丰满、味道浓烈的白葡萄酒,理想温度在10-13度之间,气泡酒的最适宜饮用温度在6-10度;红葡萄酒的温度更高。好不容易记住了这些温度却很难感受瓶中酒的温度,这个葡萄酒温度计就帮了你大忙。只要挂在酒瓶上就能知道温 度,非常适合进益求精的处女座。

葡萄酒APP

各式各样的葡萄酒APP方便大家随时随地的记录分享葡萄酒品鉴笔记,并了解酒圈动态。

比如论酒的APP,适用于iSO和安卓系统,方便 用户把他们在品鉴会上、餐桌上品尝到的葡萄酒拍照上传并记录下自己的品鉴笔记。同时,APP上还提供一些葡萄酒资讯以及和美酒美食相关的花边新闻,广场的功能让你找到志同道合的朋友,以酒论友。一个APP在手,掌握所有动态。

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