Pineau des Charentes是法国西部Charentais地区，甜美、浓郁的的 Vin de Liqueur（加烈酒）。它是由前一年蒸馏的干邑酒（或更早的干邑酒）加入当前年份的新鲜葡萄汁酿造而成的。

根据法律规定，葡萄汁必须是刚采摘的葡萄汁（尽管它可能经过了部分发酵），而且干邑的酒精含量必须至少达到60%，所得的甜酒的酒精度为16-22%，糖分含量至少为125克/升。由于葡萄汁基本上没有经过发酵，所以它保留了所有的 葡萄味，醉好的酒款还保留了所使用的葡萄的品种特征，这些特征会随着时间的推移而发展。

所有的Pineau des Charentes都要在酒厂里陈酿至少18个月，其中包括在橡木桶中陈酿12个月。为了获得陈年酒的称号，葡萄酒必须在橡木桶中陈酿五年或以上，其中最老的是tres vieux，需要在橡木桶中陈酿10年以上。

大部分的Pineau des Charentes都是白葡萄酒，但也有红葡萄酒和桃红葡萄酒。所选用的葡萄主要以经典的Charentais品种为主。Ugni Blanc、Colombard和Folle Blanche、Jurancon Blanc和鲜为人知的Montils。由于该地区靠近波尔多，产区法律也允许使用赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

Pineau des Charentes称号于1945年推出，并且被证明是白兰地所没有使用的葡萄酒的有用出口。 干邑和夏朗德皮诺的共生关系非常好。 它既可以用于热年份（当酸含量可能降至太低而不足以用于干邑白兰地时）又可以用于凉爽的年份（当葡萄可能难以充分成熟以用于佐餐葡萄酒时）。