Alsace Grand Cru是法国东北部 Alsace 产区最佳的白葡萄酒法定产区，该法定产区被认证于1983年。

目前 Alsace 总共有51个Grand Cru 葡萄园。沿着孚日山脉，Rangen南部与北部的Steinklotz之间几乎不间断的60英里（96公里），全部种植着葡萄藤。当地的村庄都以拥有特级园（Grand Cru）而感到自豪。那些有特级园的山坡上，都会树立一块大大的牌子，上面写着特级园的名字，以此来向世人宣布它的存在。

不同的特级园拥有不同的风土条件，而这些不同的风土条件也使得特级园可以产出不同风格的葡萄酒。兰根（Rangen）的陡坡含有大量的火山土，这里出产的葡萄酒往往酒体饱满，口味浓郁。Steinklotz的坡度较缓，土壤中含有大量的石灰岩，这里出产的葡萄酒结构精致，酸度颇高。

在最后一个冰川时代，冰川对于孚日山脉和莱茵河流域的影响是十分显著的。冰川运动使得该地区的地质中心的坚硬花岗岩除去了表层覆盖的砂质岩层，使得花岗岩可以露头。这种情况在阿尔萨斯南部多山的葡萄酒国家十分常见。而在地势较低的北部地区，更多的则是在侏罗纪时期沉积下来的石灰岩和泥灰岩为主。即使在一个单一葡萄园内，土壤的结构变化也是非常大的。

在阿尔萨斯的 Grand Cru 并不像勃艮第的 Grand Cru 一样，拥有同等的价值。这倒并不是因为阿尔萨斯的风土条件或者葡萄酒质量不如勃艮第。最主要的原因还是阿尔萨斯并没有像勃艮第那样被当作一个葡萄酒中心来付之极大的开发力度。再加上当地的历史进程中，由于战争和政治因素的影响，使得这里的葡萄发展历程颇为坎坷。直到第二十世纪初，高贵的葡萄品种一直种植在阿尔萨斯的山坡上；而勃艮第的葡萄酒有一千多年的历史，它在这段漫长的历史岁月中建立了自己的威信。

阿尔萨斯的酒庄几乎无一例外的都出产单一品种的葡萄酒。葡萄园以及该葡萄园种植的葡萄的名称将会被标注在瓶身上。该产区允许种植的葡萄品种为雷司令，琼瑶浆、灰皮诺和马斯喀特。由于当地生产商的不断游说，最近几年以来，当地的法规出现了一些变动。Altenberg de Bergheim, Kaefferkopf 和 Zotzenberg 葡萄园允许生产混酿的葡萄酒（每个葡萄园都规定了混酿的葡萄品种以及混酿比例）。其中，Kaefferkopf葡萄园的游说事件具有重要意义。该事件甚至成为了法国当时的头条新闻。

不是所有的葡萄酒酒庄出产的葡萄酒都会标注阿尔萨斯 Grand Cru 的标志。