从地理和葡萄酒的产量上讲，都兰（Trouraine) 是法国卢瓦尔河谷的一个地区，名字取自该地区的中心城市图尔市（Tours)。跟随卢瓦尔河的流程，从东面的 Blois 到 Mesland，到西面的 Chinon 和 Bourgueil，东西跨越长度达 60 英里，都兰自己的地区葡萄酒称号（称为 Touraine) 可用于整个产区所有的葡萄酒，此外还有其他几个仅可用于某个小产区或葡萄酒风格的称号，比如有 Saint-Nicolas de Bourgueil 的干红，或 Vouvray 和 Montlouis的多样性白葡萄酒。 使用 Touraine 这个地区称号的葡萄酒有可能是红、白或桃红葡萄酒，或者不同颜色的起泡型葡萄酒。

静止红葡萄酒主要酿造自佳美（Gamay)、品丽珠和马尔贝克（Malbec，当地称为Cot），赤霞珠和黑品诺的产量很小。白葡萄酒几乎占据都兰葡萄酒总产量的一半，最主要葡萄品种为索维尼翁（Sauvignon）， 一种由长相思（Sauvignon Blanc) 和罕见的灰苏维翁（Sauvignon Gris）组成的集合体。都兰的桃红葡萄酒低于据总产量的 10%，由同静止红葡萄酒一样的葡萄品种和少量的黑果若（Grolleau Noir）、黑诗南（Pineau d’Aunis），甚至莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）组成。

都兰地区距离大西洋 140 英里，与离法国中部的 Massif Central 山脉相同距离，因而，当地的气候居于海洋性气候和大陆性气候之间，这里有一个明显的不同，该地区的东部边缘冬天寒冷而干燥，而西边则比较湿润和温和。在夏天，卢瓦尔河缓慢流动的河水并不能降低都兰葡萄园的温度，相反，此地的夏天以蛰伏般的炎热而著称。 纵观整个都兰地区，优秀的葡萄园均坐落在受保佑的富含 tuffeau 的土壤之上，排水性能很好，Tuffeau 是一种石灰质岩石，曾经经常作为一种建筑材料使用，卢瓦尔河谷很多知名的酒庄都是用它建成的。而 tuffeau 地窖能够为长期储存和陈年葡萄酒提供了一个完美的环境。关于 tuffeau 这个单词本身存在很多不同的词源和解，tuff还是tufa? 但对于卢瓦尔河中部来说，这是一种柔软而有气孔的石灰岩，大约形成于 9 千万年年前的 Turonian 纪年。它主要有两种形式：更为坚硬且白垩成分多一些的 tuffeau blanc 和更为软一些的沙土质的 tuffeau jaune。前者多用于建造酒庄，后者则位于 Saumur 最顶级的一些品丽珠葡萄园的下层。这两种形式都不同于意大利南部 Tofo 葡萄园的火山岩土壤。