历史：

波黑南部的黑塞哥维那地区素以葡萄园闻名，有2000多年的葡萄栽培历史，那里的碎石土质和充足阳光为培育富有地方特色的葡萄提供了自然条件。早在中世纪的波斯尼亚大公国时期（1353年），黑塞哥维那的葡萄酒就享有盛誉。距今100多年的奥匈帝国时代（1878年）就已经开始有组织的、大规模的栽培葡萄以及酿造葡萄酒，从那时起，在位于奈莱特瓦河右岸的布罗特尼亚高原上生产葡萄和美酒逐渐成为当地人民致富的传统。19世纪末，其高品位的精美葡萄酒闻名于欧洲大陆，生活在这片土地上的人民为此而自豪，他们的生活、文化和习俗与葡萄和葡萄美酒世代紧密相连。

今天的黑塞哥维那葡萄酒庄是波黑最具代表性的葡萄种植及葡萄酒酿造的企业，其“双子葡萄庄园”、“西波泰克葡萄园”以及“奇特卢克葡萄酒酿造厂”一直以来都很有名。葡萄园面积总计达300公顷，葡萄酒酿造能力为1000罐。

因波黑战争的影响，大部分的葡萄园都曾中止了葡萄栽培。直至2年前黑塞哥维那的葡萄酒庄私有化后，葡萄园的葡萄种植才得以恢复。2003年，葡萄种植面积为20公顷，栽培葡萄为7万株。今年，葡萄种植面积为15.5公顷，栽培葡萄为5.35万株；并新开垦土地30公顷，一期计划栽培10万株，二期计划达到30万株，同时为配合奇特卢克葡萄酒酿造厂的生产，葡萄栽培数目将持续扩大到40万株。目前，奇特卢克葡萄酒厂不仅恢复了历史悠久的传统葡萄酒的生产，还开发了新品种。该酒厂主要生产干红和干白两类葡萄酒，尤以高级干白葡萄酒见长。品质上佳、爽口清醇及包装精美的干白葡萄酒现出口到欧洲其他国家。

位置：

波黑位于南欧东部。波斯尼亚-黑塞哥维那（也指波斯尼亚和黑塞哥维那，或简称波斯尼亚）虽然拥有几千英亩的葡萄园，但它并没有出产高品质葡萄酒的能力。其多数葡萄园坐落于亚德里亚海岸和Mosta市（黑塞哥维那最大的城市）之间地势较低的区域。