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白丹魄
Tempranillo Blanco

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白丹魄 Tempranillo Blanco
柑橘花香 、葡萄柚 、柠檬 、黄油
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中高

葡萄介绍 GRAPE INTRODUCTION

Tempranillo Blanco是我们所知的Tempranillo葡萄的变种。2007年之后她经里奥哈葡萄酒管理委员会(Rioja Regulatory Council)批准,成为里奥哈DOCa法定葡萄之一。DNA鉴定,尽管Tempranillo Blanco和Tempranillo有97.8%的基因相似,但是这两种葡萄无论在颜色还是风味上都大相径庭。这种白化的突变在很多葡萄上都有发生,譬如Pinot Blanc和Grenache Blanc都是这样的。


这种葡萄的起源可以追溯到1988年的西班牙里奥哈。一名叫 Jesus Galilea Esteban的庄主率先发现自家的Tempranillo有一些不知怎地结出了黄绿色的浆果他将这个发现报告给了西班牙农业研究发展中心,而到了1993年,这种新的葡萄品种才被官方公开宣布。


Tempranillo Blanco的叶子,果簇和浆果都比Tempranillo小。而两种葡萄的生长周期却非常相似。两者都比较早成熟,这使得这两种葡萄可以免受多变气候的影响,但是她却容易受到虫害和疾病的影响。最好的Tempranillo Blanco葡萄酒集中度良好,有橘子和核果的风味。高酒精含量和6.9的PH值使得这种葡萄有不错的陈年潜力。由于Tempranillo Blanco还不够常见盲品中几乎没有人能够认出这种葡萄。


适合搭配的食物:烤螃蟹,泰式咖喱鱼,金枪鱼沙拉

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