Grillo是西西里岛的白葡萄品种，曾经用于酿造岛内著名加烈酒—Marsala（玛莎拉）葡萄酒。如今在西西里岛仍然广泛种植，尽管从20世纪末以来Marsala葡萄酒的需求量急剧下降。现在Grillo更多的是用来酿造单一或者混合葡萄酒，常见的混酿搭档有Inzolia, Catarratto或Chardonnay。

Grillo可以通过持摘来实现葡萄酒的高酒精度，这是加烈酒的一个特质，但是现代人偏向于清新、低酒精度的意大利白葡萄酒。当Grillo葡萄酒达到巅峰时会产生一些列的柑橘类香气，最明显的是柠檬的香气。大多数Grillo葡萄酒物美价廉。

适合搭配的食物：柠檬奶油酱通心粉、柠檬鸡丁