卡敏
Carmine

Carmine是一种在美国用于生产酿造浓郁，高单宁的红葡萄酒的红葡萄。她比较适合在美国比较凉爽的地区种植。加州沿海，俄勒冈州，密歇根州，宾夕法尼亚州以及纽约都有种植。

这种葡萄最早是在1946年由Cabernet Sauvignon，Merlot以及Carignan杂交而成的。她比Cabernet和Merlot都强壮，也更能适应温度的变化。这种葡萄果实成熟，颜色深邃，有典型的草本香料的辛辣香气。一般陈年潜力也有十年左右。她继承了Cabernet Sauvignon的很多优点。表现出黑色水果，巧克力以及一丝薄荷味。

适合搭配的食物：碳烤牛仔骨配蛋黄酱，烟熏烤肠