Mauzac（也被称作 Mauzac Blanc）是法国西南部 Limoux and Gaillac地区的传统酿酒葡萄。Mauzac对其生长环境非常敏感，很会伪装。她的藤蔓会变成绿色、粉色甚至黑色，主用于酿造各种起泡酒。Mauzac也可以小部分的酿造静止干型葡萄酒，但自从21世纪开始这种做法已经很少了，逐渐被Chardonnay葡萄酒取代。

Mauzac葡萄成熟期晚，典型香气绿色水果香气，酸度良好。

Blanquette de Limoux葡萄酒至少要使用90%的Mauzac葡萄，混酿搭档是Chenin Blanc或Chardonnay。

适合搭配的食物：海鲜汤、椒盐鲜鱿、悉尼生蚝