Tazzelenghe是一款原产于意大利东北部 Friuli-Venezia的红葡萄品种，在Friulian方言中Tazzelenghe这个名字的意思是“割舌头”。这是因为这款葡萄强劲的单宁和酸。上世纪，这款葡萄在Friuli地区广泛种植，但现在很少种植。

Tazzelenghe果簇中等大小，晚熟，呈圆柱形。她是Colli Orientali del Friuli DOC级别的十款法定葡萄之一，可以用来酿造单一品种的葡萄酒，但通常都是用来和 Merlot（美乐）、Cabernet Sauvignon（赤霞珠）混酿。

Tazzelenghe葡萄酒颜色浓郁的紫红色、重酒体。由于高酸、高单宁的特点，非常适合陈年。他们在橡木桶瓶中都要待一段时间来柔和尖锐的口感。Tazzelenghe葡萄酒通常带有甘草、黑巧克力以及泥土的芳香。但他们最突出的特点是结构而不是特定的风味。

适合搭配的食物：浓汁炖肉