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美国俄勒冈州的“都市酒庄”

甜渣党党魁O哥 2013.07.13

美国酒庄,数不胜数,光是西海岸的三个主要产酒州(加利福尼亚州,俄勒冈州,华盛顿州)就有接近5000座酒庄,一提起酒庄,人们眼前往往浮现了一幅葡萄园深处一座座欧式风格建筑的画面,退一步说,即使是那些葡萄园与酿酒车间不在一起的酒庄,也往往集中在广泛种植酿酒葡萄的产区,这也是知名的纳帕谷,索诺玛郡,哥伦比亚谷和威拉密特谷最初的由来,都市与酒庄,似乎是一对同极的磁铁,怎么想也无法将两者联系起来,但是在波特兰这个被大多数国人因耐克公司总部所在而熟知的城市,都市与酒庄不仅互惠共荣,更是彼此不可分割的一部分。

大部分的知名产区,都拥有自己的贸易/种植者协会,以此为基础能够更有效率的进行该产区葡萄酒的市场推广以及活动组织。而单一的酒庄加入协会后自己的权益也可以更好的保障。波特兰的“都市酒庄” 们也组成了这样的一个协会:PDX Urban Winery(波特兰都市酒庄协会),虽然目前协会的成员只有10家酒庄,但是得益于较小的规模,各家酒庄彼此都十分熟悉,活动组织上也更加灵活,宣传效率大幅提高。协会更是推出了一本“都市酒庄护照”,只要20美元,购买者就可以在全部酒庄享受免费的品酒体验,还可以得到厚厚的一本折扣券,方便在市内各家酒吧和餐厅使用,非常的实用。而在我走访的过程中,每一位来客手中都少不了这样一本“护照”, 可见协会的宣传力度还是十分到位的。

都市酒庄这样的概念固然新奇,但是要说这些酒庄只依靠距离的远近吸引游客和葡萄酒爱好者到访,显然有失偏颇,在我周末走访了数家都市酒庄后,发现都市酒庄,还真是有其独到的特色。

一家酒庄的名声,说到底还是建立在这家酒庄的葡萄酒质量上,而坐落于俄勒冈北部,距离波特兰市仅有数十英里的威拉密特山谷(Willamette Valley)则是公认的黑皮诺之乡,这些都市酒庄,虽然临近威拉密特山谷,但是除了黑皮诺之外,也酿造来自俄勒冈南部产区的西拉(Syrah),慕合怀特(Mouvedere),维欧涅(Viognier),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),仙粉黛(Zinfandel),等葡萄品种,这无疑给那些时间比较紧张,没有机会到访南俄勒冈产区的爱好者们提供了一个宝贵的品尝机会,而在这几家都市酒庄的品鉴过程中,“质优价廉”这个词也多次出现在我的品酒笔记中,相比许多当地知名酒庄入门酒款动辄30-40美金的售价,这些精心酿制,但是却只要一半多价格的葡萄酒无疑提供了极高的性价比。

忠告:在Urban Wineries永远不要小看那个在柜台后倒酒的“服务生”,他很可能就是酒庄庄主

Alchemy Wine Productions的庄主近照 和蔼可亲的大叔

你在想橡木桶和葡萄酒都堆在什么地方么?答案就在这里!而Urban Winery其特点之一就是——简约而不简单

熟悉葡萄酒旅游的朋友可能有这个体会,虽然大部分品酒室的工作人员都对葡萄酒有较好的了解,但是当你想做更加深度的交流时,他们也通常爱莫能助,即使是那些需要提前预订的酒庄内部游,也不过是带你在酒庄里外转上一圈,真正能够与酿酒师或者庄主交流的机会可谓少之又少,当然了,酒庄的事务一年到头都比较繁忙,这确实不能怪人家不好客,毕竟接待客人并不是他们的主要工作之一。但是当你到访都市酒庄时,那些在柜台后面给你倒酒的人们,则多半就是酿酒师兼庄主,在我看来,再也没有比聆听他们如数家珍般讲述每一款葡萄酒背后的故事更有意思的品酒体验了,毕竟他们就是你手中这杯葡萄酒的缔造者,即使知识再丰富的工作人员,又哪里比得上他们的发言权呢?

Urban Winery特色酒庄之一——Hip Chicks do Wine(辣妞酿酒) 说实话从外面完全看不出是酿酒厂,而酒标上的妞看起来也不是很辣

Hip Chicks Do Wine的全部酒款

Hip Chicks Do Wine葡萄酒小周边——烛台

品尝葡萄酒的过程固然美好,但是酒后驾车却是令人头疼的问题,酒庄每杯酒虽然只倒1-2盎司,但是一家酒庄通常会提供3-5款供品尝,一天数家酒庄品尝过后,虽然不至酒醉,但是微醺只怕是难免的,而这时驱车十数英里返回酒店显然不是个好主意,但是就近就餐却不一定每次都有这样的条件,这样的情况下,都市酒庄无疑为不愿长距离驾车的品酒客们提供了一个极好的解决方案,大部分酒庄彼此相距不到一英里,开车只需数分钟,走路,或者骑自行车,也完全没有问题。一天的品酒之旅结束后,周边的意大利,美式,法国餐馆也都触手可及,完全不用担心驾车的问题,唯一的“不足”,就是这些餐厅的鸡尾酒和按杯卖葡萄酒都非常出色,负责驾驶的司机们只怕难以抵抗它们的“诱惑”。

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