说到酒乡，是不是脑海里已经开始脑补微风习习、阳光灿烂的画面了？能这么想，说明你是一个非常乐观的人……
作为植物界最受虐的代表，酿酒葡萄非常喜欢艰苦环境，风吹雨打毫无怨言。无论是80度陡坡，还是不输伦敦的降雨，都挡不住它们征服世界的步伐。世界主要大陆都占了个遍不说（据说南极圈里都开始种葡萄了），一些遗世独立的小岛也难逃它的征伐。在意大利南部就有这么个岛，大倒是不大，酒估计比岛有名，这座小岛就叫潘达利亚（Pandaria），小岛的地图是这样的。
咦？好像哪里不对……Sorry，是潘塔利里亚（Pantelleria），不是潘达利亚！下面才是正版地图：
地中海有那么几个岛，气候诡异到了我不能理解为啥人们还费尽心思种葡萄，潘塔利里亚就是其中一座。
当你坐着小飞机，从西西里岛花个20来分钟飞过来后，下飞机，出机场的一刹那
你就被吹飞了。
上海最坏情况下也就这样：
潘塔利里亚笑而不语：
潘塔利里亚岛风大这事，早在1000年以前就出名了，那会儿统治这个岛屿的阿拉伯人给它起了个名字，叫：
当然肯定不是这句……反正大概意思就是“风之女”
阿拉伯人“统治”的时候倒也没闲着，顺手带了点葡萄藤过来，称其为贼碧波（Zibbibo），现在岛上的主流葡萄品种还沿用着这名字。我知道你们很多人喜欢这种奇葩名字，天天跟人讲Cabernet Sauvignon，Syrah，Merlot和Semillon多没意思啊，难得有个不难念看起来还很厉害的葡萄品种，还不赶紧抄手上。
由于意大利人有着给一种葡萄起无数别名的“好”习惯，所以当我告诉你，它其实就是麝香葡萄家族中最著名的一种——亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）时，想必你也不会太吃惊。
风在当地是如此的重要，以至于无论是种植还是酿造，都跟“风”有着很大的关系。你在潘塔利里亚肯定见不到整齐划一，长得规规矩矩的葡萄藤，你只能见到这样的：
↓满地的弹坑↓
↓绿色有机环保的弹坑↓
这些被当地人称为“Conca”的弹坑状洼陷，为葡萄藤抵御强风提供了帮助。就跟刮大风时你得躲屋子里一个道理。具体怎么帮到的，那只能去问空气流体力学专家了。
弹坑里种的葡萄藤采用典型的Bush Vine培形方式。啥叫Bush Vine？长的跟个Bush（灌木丛）似的就是Bush Vine了。作用还是防风，初中物理中的杠杆原理以及压力等于压强乘面积两个公式告诉我们：
（葡萄藤）长的越高越容易断，长的越宽越容易飞
奇葩的葡萄品种名字，奇葩的种植方式，出产的Passito di Pantelleria又会如何呢？
也许有的朋友看到Passito几个字，立刻反应了过来——“这就是风干酒嘛！ 你不用说我也知道，哈哈！”
你又错了。
把这里的Passito di Pantelleria和意大利风干型甜酒比，有点不公平，因为它的酿造方式可是相当繁琐，相当特别。
一般的风干酒，风干几个月，把葡萄收拾收拾，压吧压吧出点汁，就走正常酿酒程序了。这里的葡萄风干过后，还要倒进葡萄汁里泡一泡，然后再酿酒，跟托卡伊地区Aszu甜酒的酿法很像，只不过那边用贵腐葡萄，这里用风干葡萄。
一排排风干中的葡萄
当然了，不是所有风干后的葡萄都可以用来酿酒，那些质量不行的葡萄怎么办呢？
当然是给我们这些顶“风”作案来岛上作死的游客吃啦！（开个玩笑，其实葡萄品质一样）
这么一个小岛，愿意搭时间精力还各种费钱来做酒的酒庄非常有限，在国际上最有名的，莫过于Donnafugata了（De Bartoli也很好，但是中国应该是喝不到，Donnafugata自然就成了我的心头好）。
Donnafugata家的甜酒，叫做Ben Rye（念起来大概是“奔-里耶”，可别按英语念，那之前的Zibbibo可就白背了），意为”风之子“，热情的庄主Rallo一家，也给我准备了长达22个年份的垂直品鉴！！！
哦又发错了，这个是给帕克旗下的酒评家Monica Larner喝的，我喝的是下面这些（审稿民工 Mark注：o哥你够了，调戏读者多少次？晚上送去吊打）
作为我个人最爱的几只非极端型（即非Eszcencia，PX，Rutherglen Rare Muscat等糖浆之流）甜酒，年轻的Ben Rye有着非常标志性的一个味道，那就是水蜜桃，不是新鲜的水蜜桃，更像是小时候土豪才吃得起的白桃罐头，小时候吃不起，现在只要大几百块，管够喝，超赞！酸度什么就不必多废话了，能拿到98分的甜酒，还怕缺酸度？