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不求高端洋气,潜心做好酒

甜渣党党魁O哥 2013.09.26

作为一个标准的“结果论英雄”主义者,一家酒庄好不好,对我来说,就是简单的酒好不好的问题。我一直诟病许多国产葡萄酒的一点就是性价比太低,动辄数百人民币的售价换来的不过是水准平平的葡萄酒,对消费者实在太不公平。毕竟在这个价位上的选择实在太多太多。位于宁夏的贺兰山酒庄或许是少数的能够和进口葡萄酒在性价比方面一拼的酒庄,而我和贺兰山酒庄结下的缘分,倒是要在前不久的一次品鉴说起。

每次品鉴,难以避免的一个话题就是“新旧世界大战”了,大家你不让我,我不让你,口沫横飞,总是打的难解难分。这时梅主编拿出的一支霞多丽,却受到了大家一致的好评。答案揭晓后才发现,竟然是一只贺兰山霞多丽,那是我第一次喝到如此舒服的国产白葡萄酒。之后了解多了,才知道这一支霞多丽零售只要80几块,在这个价位不能说打遍天下无敌手,却也相去不远了。 

前几日有幸在保乐力加中国的邀请下,我参加了今年的“贺兰山探索之旅”。从银川市向南行驶30分钟左右,就到达了位于青铜峡玉泉营的贺兰山酒庄,当我下车后,不禁怀疑自己走错了地方,毕竟这里和我印象中的波尔多和纳帕谷等产区中的酒庄建筑,差距实在有点大,既没有金碧辉煌的城堡,也没有历史悠久的欧式建筑,有的只是几排白色厂房和四周环绕着的葡萄园,放眼望去,确实有点寒酸。回想几天前做的贺兰山品鉴,再看看眼前的景象,实在很难把如此优质的葡萄酒和眼前的建筑物联系起来。

都说好的葡萄酒来自好的葡萄,但是个人以为,想要有好的葡萄,酒庄必须对其葡萄园有着完整的控制权,外购渠道虽然也不乏优质葡萄,但是最稳妥的办法始终是拥有对葡萄园的完整控制权。而保乐力加集团在收购贺兰山酒庄后的一个梦想,就是获得酒庄及葡萄园100%的控制权,毕竟这样才能最好的保证酒庄的良性发展,也能够确保葡萄的质量。经过数年的努力,在2013年,贺兰山酒庄及旗下的葡萄园,终于被完整的收入保乐力加集团旗下。相信在不远的将来,贺兰山酒庄酒品的质量可以更上一层楼。

当天在酒庄共尝试了五款葡萄酒,随后进行了三个年份的红白葡萄酒垂直品鉴,晚上又参加了难得的霄峰葡萄酒晚宴后,发现贺兰山酒庄真的是相当有水准,认认真真酿好酒的酒庄,珍藏级葡萄酒的水准自然不用说。最令人欣喜的是,在品鉴过程中,我发现在80-150元这个价位,也有不少质量优异的好酒,绝非只是最高端的葡萄酒才出色之流。这次贺兰山之旅可以说是彻底改变了我对国产精品葡萄酒的印象。

酒香也怕巷子深,性价比高的好酒千千万,但是消费者最关心的问题只有一个:“我在哪里可以买到?”贺兰山酒庄虽然虽然年产8万箱接近100万瓶,但是其中绝大部分都供给了餐厅和酒店,只有在南方的零售渠道少量铺货,所以感兴趣的消费者想买到心仪的葡萄酒,只怕还要等一段时间,但是这点也是许多中国精品酒庄尚需努力的一点,需要整个行业的共同努力。

中国葡萄酒现在还是个蹒跚学步的孩子,许多爱好者对中国葡萄酒的印象也还停留在“质量平平,过度包装,价格虚高”的水平上。许多中国葡萄酒人也需要反思下,为什么会给中国的消费者,留下这样的印象。在这个充斥着各种负面新闻的中国葡萄酒界,多点贺兰山这样的踏踏实实酿酒的良心酒厂,我看挺好。

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