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莫言说，我把最深沉的秘密放在那里，你不懂我，我不怪你。那些最深沉的秘密如同一瓶葡萄酒的生命过程，从种植，采摘，酿造的每一步，藏着多少故事，那是有关于一个地方，一段历史，一个人。你能不能品味一杯酒，能不能看懂一个人，仅仅就在这片刻之间。
很难定论一个产区的历史能对酒有什么样的影响，不同于阳光，水量和环境可以直接左右葡萄最终的成品，历史更像是人的气质，很难定义只能感受，好似气息之间却徘徊在血脉之外。这可能是对于一个感性爱酒人士最难以割舍的情怀。
特别值得一提的是法国南隆河的教皇新堡产区，这个名字虽然不及波尔多、勃艮第产区那样名扬海外，却独独在法国葡萄酒中独树一帜，不同于旧世界红酒的温润柔和，她饱满辛辣，浓郁厚重，不仅仅是因为当地满园的鹅卵石造就的反光双重作用，使之成为当地最炎热干燥的地区，酿出超高酒精的葡萄酒，更是因为每当追溯她所经历的那段往事，赋予了她一个令人玩味的名字。虽然该地区的酿酒历史可以一直往后推到罗马时代，却是14世纪开始那段皇权和宗教的爱恨情仇，在黯然神伤中又崛起升华，至今都仿佛在述说14－15世纪阿维尼翁9位教皇的兴衰历史。
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那段故事开始于历史上著名的美男子法国国王腓力四世，他以铁血强硬著称，一生立志于集中皇权和政教分离，也与罗马教廷产生的严重的分歧，在上一任教皇死后，法国利用权势任命了新教皇克莱门特五世，却又受到意大利势力的抵抗，使得克莱门特五世一直未能去梵蒂冈，无奈在1308年携教廷迁至阿维尼翁，这样的命运前后使得9位教皇驻于此地，长达70多年。
9位教皇无一不是轰轰烈烈开始，默默无闻结束。无所事事进而只能醉心于扩大教皇宫，修建城堡，耕耘葡萄园。如今夕阳余晖下的教皇宫，宏伟又苍凉，可是历史又是如此的百转千回，在宗教上毫无建树的历代教皇却成就了华美而庄重的美酒琼浆， 浪漫抒情诗人拉马丁(Alphonse de Lamartine, 1790-1869)，大仲马（Alexandre Dumas l802～1870），阿尔封斯·都德（Alphonse Daudet,1840－1897），都推选这一产区的皇室美酒，是爱之酒，美之酒，诗之酒，教皇新堡的声望被大大地提高了。那些曾经从权利胜利的人们逐渐消失在舞台，那些陨落的流星却把美酒的传奇流传至今，时间的讽刺总令人无比唏嘘。
一切不同归根于环境，一样的葡萄品种滋养着千姿百态的葡萄酒，一切变化取决于经历，那是一低头闻到那馥郁的芬香，是一口种种酸甜苦辣，各种滋味只有找到懂你的人的那一刻才值回万般磨难。正如莫言说从阴雨走到艳阳，我路过泥泞、路过风。 一路走来，你若懂我，该有多好。