Decanter醇鉴杂志每年在英国伦敦举办的Fine Wine Encounter，是一年一度世界各地名庄云集一堂的盛事，在经过了长期的筹划后，Fine Wine Encounter终于登陆中国大陆，变身为Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅，而胡子马丁作为国内为数极少的踏上了葡萄酒大师征途的教育家，担任了本次盛事的形象大使，酒斛网特别对话胡子马丁，为你揭秘上海美酒相遇之旅背后的故事。
（O代表酒斛网副主编Oliver，M代表胡子马丁）
O：现在就是想跟你简单聊聊现在的票务销售情况，我看到微信朋友圈很多人反映第二天的时候很多大师班基本上已经卖完了？
M：对的，现在Pingus那场大师班卖的最好，玫瑰庄的也不错，一级庄的那个专场品鉴也非常受欢迎。
O：这次的活动中，总共只有三场费用比较高的活动么？还是会有更多选择？
M：现在就是那些相对而言来讲比较贵的，有三场，一个是一级庄，一个是安杰罗•嘉雅的，还有一个是Vega Sicilia，但是同样也可能会有奔富酿酒师Peter Gago主讲的奔富Grange大师班。（编者注：截至发稿时，奔富Grange大师班已经确认，并已开放售票。）
O：奔富Grange那个最终也会加进大师班里边来吗？
M：噢，对的，我们还在考虑还会增加现有大师班场次，以满足葡萄酒爱好者们的需求，如果有新的知名酿酒师或酒庄庄主确定加盟本次活动的话，它还会增加的。所以请大家还是要持续关注本次活动的官方网站，将来还会不断更新最新的活动信息。
O：你作为这次Decanter Fine Wine Encounter Shanghai的活动，作为形象大使，都帮助他们做了哪些工作呢？
M：我主要帮他们做媒体的宣传，如微信、微博等，同时也帮他们推广票的销售。而从目前情况来讲，票的销售情况非常良好。，比如西班牙名庄Pingus那场大师班，有我的学员反映，刚上线10秒钟就被抢完了
O：那除了这些大师班之外，品鉴会上下午的两个场次销售情况如何，是否限制人数？
M：我们正在统计销售情况，应该说都不错。这次虽然大概会有１００家酒商参加，但我们还是想控制人数，不要让场面觉得太多人了，让每个参观者都有酒喝，和酒庄有更好的交流。所以这次我们上下场各控制在350人左右。而且这次我们免费票几乎没有，都是要购买的，除了给媒体留一小部分的免费票。我们想通过设定这样适中的票价作为一个平台，相信真正的爱好者会愿意花门票钱来参加。
O：你刚才提了，上下午场加起来总共约７００人，这是不是受到场地的影响？
M：不，场地是很大的。丽思卡尔顿整个一层楼面都被Decanter包下了。我们是想每个人都有充分的空间。７００个人上下场，一场３５０人，三个人面对的是一个酿酒师或者酒庄的老板，他们会有更多的时间交流。
O：那这次来的基本都是酿酒师或者酒庄庄主，很少会有进口商，对么？
M：嗯，完全没有进口商。大概８０％都是酒庄的最高负责人亲自过来，很少一部分是他们在中国的代表。
O：我们知道Decanter想推动上海的这方面，也筹划了好几年了，那为什么这个项目最终选在了１４年上线呢？
M：因为作为活动来讲，Decanter在整个葡萄酒行业是最有影响力的杂志之一吧。他们号召许多国际知名的品牌加入，也是为了让中国消费者、爱好者能够一次性地见到接近100家的名庄和庄主，让他们可以有个交流。其实这个活动倒不是第一次办，他们一直在英国有办。这次在上海是他们在欧洲以外的第一场，第一次办，然后他们也是想通过这次活动建立一个平台吧。
O：我们有些爱好者有个问题，就是通常有些酒展，有些庄主来的这种，酒的数量，酒很好。这次也是，酒很好，而这次感觉这个价格，感觉就像白送的一样。会不会出现这种现象？就是说一个酒庄，每种酒每款酒可以带几瓶或者说总共可以带几款酒。
M：这个没有限定，因为每个庄主都会有一个展台。他们都会带自己不同年份的酒过来，从数量上来讲，700个人应该不会出现某款酒喝完的情况。这次应该不会出现需要爱好者一大早赶过来喝酒的情况。话说回来，因为这次来参展的酒庄都是最顶级的，所以说相信爱好者也不会只喝一家酒庄，无论是上午或者下午来，你可以去喝将近100家名庄。如果你在某一家呆的时间太长的话，你可能会错过和另外几家聊天的机会，其实会很可惜。
O：然后我看了一下这次的展商，大部分还是以旧世界为主的。基本50%都是法国的，还有意大利，西班牙一些名庄。相对来讲，像新世界，澳大利亚，美国，智利，会比较少。这是他们在选择时的一个考虑吗，考虑到这是中国市场的一个倾向，还是他们本身在伦敦举办活动也是这样的情况？
M：应该不会。因为名单还在扩大，我刚刚拿到最新的名单，已经有70多家参加了，新世界已经占了30%~40%的比例了吧，新名单在网上会不断地更新。不过从现在的角度来讲，确实波尔多的名庄列级庄，意大利的名庄，西班牙的名庄会包括的多一点。新世界的，他们应该也会参加吧，报名还没截止，包括像奔富这类的新世界知名品牌等等，他们都会慢慢地来参与。
O：那你能简单讲讲，你跟Decanter这么的一家知名杂志，是什么时候开始接触，现在跟他们一起合作这次上海美酒相遇之旅。应该还是蛮有历史渊源的吧？
M：是的，实际也是蛮有缘分的吧。我和Decanter在以前的公司里也有接触过，后来作为Decanter亚洲大奖赛（DAWA）的评委，从他第一年开始就参加。参加以后跟他们的出版人Sarah也接触了，后来有一次在香港聊天，觉得蛮谈得来的，在上海又见了一次面，他又讲了这件事情，给了我一点暗示吧，我觉得这个项目挺好，蛮有意思的。那个时候我也正好在考虑开创自己的公司，离开我的前一本杂志社的时候，我就决定全身心地做自己的教育公司，同时做Decanter Fine Wine Encounter Shanghai的活动形象大使。
O：还有一个相对题外的问题。从你过去的工作经历来看，是相当丰富的，最早主攻烈酒，做到之后的橄榄美酒的主编，现在成为一个全职的葡萄酒讲师。从你长期的从业经历中，相信你也看到现在国内市场的各种各样葡萄酒媒体的发展，基本都是集中在网络，微信的这一块，那么你是怎样看待这个葡萄酒平面媒体的发展趋势呢？
M：葡萄酒平面媒体，首先它的用户应该是越来越大，因为现在喜欢葡萄酒的人越来越多。但是从整体的平面媒体来讲，时尚媒体都在往电子媒体这个方向发展；从专业媒体角度上看，我觉得还是蛮有潜力的。现在国内这个行业比较新，大家都在做这个葡萄酒的杂志，真正能够脱颖而出，在全国范围内能够影响力很大的，这个慢慢会有吧，但是目前来说还没看到。网站我觉得会是很好的一个平台，更新快，信息量也大，我觉得网站和电子媒体空间都是很大的。只是目前大家都还没找一个盈利模式而已。