为什么波尔多的橡木桶是225升，而勃艮第的橡木桶是228升？
看了几个网站，给出的答案千奇百怪：
1. 为了储存和运送。(没说清楚为什么波尔多和勃艮第的桶的大小不一样)
2. 说是勃艮第的桶更趋向于黄金分割 。(感觉有点扯)
3. 说1个Pièce是勃艮第古代的一个计量单位。(好像有点像)
最后找了个朋友问了勃艮第的某个庄主，给出如下靠谱的答案：
1、波尔多酒庄卖酒给酒商(négociants)是按瓶卖的，一桶225升，可以装300瓶。
2、勃艮第酒农卖酒给酒商(négociants)是按桶卖的，一桶228升，在酒商除渣换桶后大 概会损失4瓶酒的容量，大概是3升，所以最后这一桶还是会装成300瓶。
另外看到一点好玩的东西：
从勃艮第和波尔多桶的尺寸来看，勃艮第的桶比较矮，桶的中间的直径比较大，这表明勃艮第桶需要更多的烘烤来使橡木条弯曲，以至于Pinot Noir以及Chardonnay会表现出更多的熏烤的气味特征。
参考网站
http://www.cellarnotes.net/measures_and_conversions.html
http://www.dico-du-vin.com/piece-tonneau-vin/
http://www.uncork.biz/tidbits4.htm
http://www.americanwineries.org/wine-cellar/wine-news/random-ramblings-2.htm
http://www.burgundy-report.com/discover-burgundy/14-weights-and-measures/
http://wineserver3.bravehost.com/wine_barrel.html
继续探索，发现这个问题是比较难有结论的。但在探索中发现了很多线索：
1、12世纪波尔多出口的酒是装在Tonneau大就桶中, 容量是Barrique的四倍，下面这个网站写当时Tonneau是900升，Barrique是225升，我对这点有怀疑，可以具体看本格中的第3条。
http://academie.vins-bordeaux.fr/en/history/index.html
2、Barrique出现在19世纪中期 (by JAMES LAWTHER MW)
http://www.decanter.com/people-and-places/wine-articles/490242/super-coopers
3、波尔多桶的这个数值一直是在变的
http://books.google.com.sg/books?id=hoIDAAAAYAAJ&pg=PA65&lpg=PA65&dq=barrique+measure+in+history&source=bl&ots=zhdLc7J4vF&sig=5YQ7r9iKo_wMSB8JCUIrXwQTLuE&hl=en&sa=X&ei=-QKFT8GTGdGxrAfk1IC3Bg&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
A history and description of modern wines – 1833年出版 – P65
在这本书中显示的波尔多桶的容量是228升！
http://www.sizes.com/units/charts/UTBLFrance_misc_liqcap.htm
Dictionnaire universel des poids et mesures anciens et modernes, contenat des tables des monnaies de tous les pays – 1840年出版 – P430 , P522
在这本书中显示的波尔多桶的容量是226.20升！
http://www.sizes.com/units/barrique.htm
In the wholesale wine trade in the 20th century,the size of the barrique varied by region:about 231 liters in Anjou and Touraine;228 liters in Burgundy;and 225 liters in Bordeaux.
以上表明波尔多桶的容量一直在变化，波尔多桶经过变化固定到到现在225升的容量。
以下汇集了很多酒圈网友比较有意义的讨论意见：
淼-博纳：我个人认为的比较靠谱的可能：流传下来的手工艺和传统不一样而已。
真的木有这么精确的事儿，葡萄酒是农民在做的事情。波尔多我不知道，但是勃艮第，边灌边喝的，哪有那么整好的3L算出来300瓶神马的。300也只不过是理论数据，酒庄里哪里有那么准确。
做酒商以后才知道，各种商业模式都可能，哪有那么整好波尔多按瓶卖，勃艮第按桶卖。大家都是爱怎么来怎么来。而且有很多靠谱的酒庄，是从橡木桶里倒到大塑胶桶或是发酵桶中，混合后装瓶，求得口味统一⋯⋯
蘑菇山人：在實踐中，很少能做到正好225或者228的。就其原因，還有一種說法是，霸道的，或者說早出道的波爾多酒商要求其他地區從波爾多港口走貨的，一律使用不同體積並明眼能辨的酒桶。波爾多還出過特保令禁止其他地區的酒從波爾多出海。
李新榜-XinbangLI： 勃艮第酒庄的老酒窖门小，所以桶要矮一点。波尔多的红酒需要成熟快，所以桶板薄。两个地方的的葡萄品种不同，陈酿过程中倒桶的频率不同，勃艮第桶腰粗，凹处可陈集更多的陈淀。很久前的计量单位！