酒道|酒斛网

上周我们写了4款适合夏天喝的小众白葡萄酒。说起夏酒，长相思（SauvignonBlanc）一定是绕不开的吧。正是因为太常见，“猎奇”的文章里都不会提到她。...

Tong了个酱 2019/06/19 10:08:20

葡萄酒熟化是指将葡萄酒在容器中放置一定时间，从而使葡萄酒生成特殊风味、达到颜色和生物稳定。尽管现在最经常用的熟化方法，是将葡萄酒放置在橡木桶或不锈钢罐中，并在恒温的酒窖中储存若干时间，但人们对于...

Tong了个酱 2018/08/09 16:08:29

一颗颗葡萄历经坎坷终于被酿成了美酒——葡萄酒の前传：一颗葡萄的守破离（http://www.vinehoo.com/index.php/Home/Ublog/details/id/2276.ht...

Tong了个酱 2018/07/27 17:20:16

今年的世界杯已经趋近尾声，不知道天台的人少些了没有……频频爆冷的球赛可是让不少人崩溃抓狂，而冷门的开始，就是意大利球队在小组赛里就被淘汰，无缘今年的世界杯。不过没关系，看不了意大利...

Tong了个酱 2018/07/11 15:25:43

2013年伦敦，一场奔富换塞诊所活动（Penfold’sRecorkingClinic）正在举办，这场活动从1991年伊始，已经在全球举办过上百场，上万瓶酒龄超过15年的奔富酒款正在有条不紊...

Tong了个酱 2018/07/05 16:52:14

谁能想到，黑皮诺和赤霞珠竟然是亲戚？麝香家族竟然也与黑皮诺“藕断丝连”？而赤霞珠虽然被称为“红葡萄品种之王”，可红葡萄品种的这片江山，实际上是其父品丽珠打下的？这些葡萄品种在一次次转换之中，竟然...

Tong了个酱 2018/06/29 15:42:18

祭祀品，可能是大家对于葡萄酒在宗教中的第一印象，但它这一作用的起源可不是大家耳熟能详的基督宗教。在更早出现的犹太教中，葡萄酒的地位就已经不可替代。犹太教是世界上最古老的一神教（只信...

Tong了个酱 2018/06/08 15:55:48

不知道小伙伴们还记得我们之前的文章吗？http://mp.weixin.qq.com/s/tkYlEpcbJqe0J-i0cV0lmg葡萄酒们进入群聊，就已经是一场...

Tong了个酱 2018/06/04 11:30:16

自1976年的巴黎审判（TheJudgmentofParis）以来，美国纳帕谷一直是带领新世界与旧世界抗衡的领头羊，如今这里葡萄酒的平均价格更是远超它的老对手——波尔多产区，而且今年的美国...

Tong了个酱 2018/05/02 17:44:31

说起澳大利亚的最贵酒款，大部分人只能想到是Penfolds酒款葛兰许，毕竟这可是“澳洲酒王”！但实际上，它在近几年的澳洲十大最贵酒款排名中，也只是位列第三或第四位。不过，排在葛兰许之前的还是西拉...

Tong了个酱 2018/04/10 17:09:29

如果说八十、九十年代的Decanter年度人物是葡萄酒框架的建设者，那步入21世纪的这些葡萄酒大家，就是让葡萄酒“活”起来的人。他们在前人的基础上，进一步的研究发展，只为了能向世人呈现最伟大葡萄...

Tong了个酱 2018/03/28 18:13:27

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Tong了个酱 2018/03/21 17:44:09