瓦豪位于梅尔克镇和克雷姆斯镇之间的多瑙河流域，是联合国教科文组织世界文化遗产地区，也是拥有美丽自然风光的风景区。这里主要种植绿维特利纳和雷司令，1350公顷的葡萄园，其中一部分是陡峭的梯田。这里最好的葡萄园，酿制了好一些享誉全球、具有陈酿潜能的优质白酒。

陡峭的梯地，名贵的葡萄品种，气度恢弘的葡萄酒梅尔克(Melk)和克雷姆斯(Krems)之间狭窄的多瑙河谷是世界上最美丽的河流风景之一。在陡峭的原始岩梯地上生长成熟的主要品种有绿斐特丽娜(Grüner Veltliner)和雷司令(Riesling)。

经过数百万年，多瑙河蜿蜒的水道 穿过了由混合花岗岩、石英，长石和云母组成矿物质丰富的“Gföhl”片麻岩。在陡峭梯田上的原生风化花岗岩土壤，种植出出色的雷司令。随着冰河时期的结束，强风带来的风沙在山坡的东面沉淀，形成黄土层，种植了伟大、华丽、丰富的绿维特利纳。这些完全不同的地质地形，加上最好的梯田建设，以及在中世纪由巴伐利亚修道院在这些陡坡种植的葡萄树，塑造了瓦豪壮观和独特的景观。

在80年代中期，瓦豪一群富创意的酿酒商自创了一套名为“Vinea Wachau”的法典，将不甜的白酒根据天然酒精含量分为三大类。芳香、酒体轻盈、酒精含量达11.5%的称为“Steinfeder”(以高高的、羽毛般的针茅命名）。最常见的类别是酒精含量介于11.5%至12.5%的“Federspiel”；晚收、浓烈的不甜葡萄酒则称为“Smaragd”。

气候也扮演着重要的角色。在这里，来自西部大西洋和东部潘诺尼亚的两大气候互相交错。此外，每个葡萄园都属于自己的小气候，这些小气候取决于葡萄园的倾斜度、日照、土壤地形、以及其他因素，如在白天吸收太阳热量的干石墙和岩壁。夏季的炎热和干燥，以及冬季的恶劣天气所带来的影响，因多瑙河而得到中和。来自更为偏北森林区的凉爽微风，在收成前的几个重要月份扩大了昼夜的温差。正因为这种微妙的因素，无论是较为凉爽的斯皮茨葡萄园，或较为温暖的莱本堡葡萄园，产出的葡萄都具有细致、精准的芳香。

该产区不仅有来自西部大西洋和东部潘诺尼亚的两大气候，而且每个葡萄园都有属于自己的小气候。这些小气候取决于葡萄园的倾斜度、日照、土壤地形以及其他因素