克雷姆斯谷2243公顷的葡萄园分为三个不同的区域，从原克雷姆斯峡谷和克雷姆斯古镇，沿着与瓦豪在西部连接的斯坦，往克雷姆斯东部深深的黄土流去，一直到克雷姆斯对岸的多瑙河南岸宏伟施蒂夫特格特韦格寺院周围地区。克雷姆斯谷DAC于2007年推出，指的是充满活力和辛辣味的绿维特利纳及细腻、矿物质丰富的雷司令葡萄酒，两者都有清新的奥地利经典风格葡萄酒和浓郁、强烈的珍藏级佳酿。

拥有丰富文化和历史的克雷姆斯镇，因其悠久的葡萄栽培传统，一直与葡萄酒生产有着密不可分的缘分。现在，这个日益繁荣的城镇是年轻有活力酿酒师的家，是富创意的葡萄酒合作社，是先进的酿酒和葡萄栽培学院，也是奥地利下游举办联邦葡萄酒展的地点。因此，绿维特利纳和雷司令葡萄，以及具矿物的葡萄酒在森夫滕贝格与克雷姆斯沿岸古雅葡萄酒庄普及，一点也不令人意外。