这款Albariño来自于非常古老的，未经嫁接的葡萄藤。土壤贫瘠，都是碎裂的花岗岩，以及白垩土。葡萄酒在几种不同规格的橡木桶中陈酿。陈酿的时候跟酵母一起培养，但是没有搅桶。

Rodrigo Méndez从小就会种植葡萄，因为他从小跟着祖父Francisco Méndez Laredo在葡萄园中长大。2005年他创立了Rodrigo Rodri，也就是大家所谓的FORJAS酒庄。Rodrigo所酿的酒以传统手工酿造在当地闻名，主要是因为Rías Baixas地区一直以工业酿造为主，所以Rodrigo得手工酒十分特别。他的酒庄以品质著称，所以产量都较小，所以每一瓶都是精品。

Rodrigo Mendez的葡萄园并不是最传统的加利西亚风格，因为他的葡萄园都隐藏在深山中，被森林包围。不要担心，这些葡萄园还是一样会受到海洋的影响，因为海拔 高，凉爽的海风还是会吹到这里。这些葡萄园与世独立，基本上不会被病菌影响，很容易用有机的方式耕作。他主要种植Galicia本土的葡萄品种，并采用天 然酵母发酵。他的酒和其它你品尝过的Galicia葡萄酒都有所不同，但却也保留了当地葡萄酒清亮的果香和新鲜度。