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首页 Home 帕丁山酒庄Paradigm Hill 帕丁山黑皮诺拉米智者干红Paradigm Hill L'Ami Sage Pinot Noir  

帕丁山黑皮诺拉米智者干红
Paradigm Hill L'Ami Sage Pinot Noir 全国共有 1 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中等 丨 酒体中等 丨 回味中高
颜色:
紫色
香气:
紫罗兰花 、草莓 、红樱桃 、蘑菇
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
建议试饮期 :
2012-2025
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 禽肉禽肉 
适饮温度 :
13
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

帕丁山酒庄(Paradigm Hill)位于澳大利亚的莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)葡萄酒产区,是一座小型的家族酒庄。


帕丁山酒庄的葡萄园分布在莫宁顿半岛朝北的缓坡上,面积一共有10英亩。葡萄园中葡萄树的种植密度很低,每公顷仅500株。葡萄树采用砧木嫁接,具有限制活力、抗盐碱和抗根瘤蚜的作用。葡萄园所处地区的夏季温度较高,园中有十分理想的小气候,主要种植的葡萄品种有西拉(Shiraz)、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)等。酒庄的酿酒哲学是在酿造葡萄酒的过程中尽量减少人工干预活动,使所酿的葡萄酒能够最大限度且真实地反映出葡萄园的风土特色。此外,酒庄还采取无碳环保措施,从葡萄树种植到葡萄酒酿造,每一个环节都尽可能地环保节能。

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