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首页 Home 帝赫居酒庄Chateau Tirecul La Graviere Chateau la Graviere Tirecul Vendange Tardive Cuvee Madame  


Chateau la Graviere Tirecul Vendange Tardive Cuvee Madame 全国共有 6 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Chateau la Graviere Tirecul Vendange Tardive Cuvee Madame
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1 / 5 张
白葡萄酒
法国France 法国 France

参考价格 / CNY

¥4800.00-5000.00(1995)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度甜 丨 酒体中等 丨 回味长
颜色:
金色
香气:
柑橘花香 、葡萄柚 、柠檬 、无花果 、蜂蜜
配餐:
奶酪奶酪 坚果类坚果类 甜点甜点 
适饮温度 :
10
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
葡萄采摘后需经过严密的筛选,甚至是逐粒筛选。筛选出来的葡萄需压榨数小时,才能获得最佳的葡萄汁,随后在橡木桶中发酵,发酵时绝不添加糖分。对于成熟度最高的葡萄,发酵时间可长达几个月。发酵结束后,葡萄酒根据年份在橡木桶中熟成12到36个月。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
帝赫居酒庄(Chateau Tirecul La Graviere)位于法国西南产区(South West France)的蒙巴兹雅克(Monbazillac),是当地一座家庭经营的小型精品酒庄。

  帝赫酒庄由克劳迪·比兰奇尼(Claudie Bilancini)和布鲁诺·比兰奇尼(Bruno Bilancini)夫妇共同创立。1992年,夫妇二人购买了9公顷蒙巴兹雅克古老的一级园——帝赫居园(Cru de Tirecul),虽然当时园地的情况非常糟糕,但他们看到了潜力,那里位置最佳的山坡上生长着老藤葡萄树,土壤不曾受到化肥的侵害。经过二人的辛勤修整,葡萄园重获新生,推出的第一个年份的葡萄酒就受到了国内外的认可。酒庄迅速发展,1997年,他们就买下了帝赫居酒庄,有能力进一步重整老藤葡萄树,更好地贯彻自己的信念。

  帝赫居酒庄延续蒙巴兹雅克的传统,主要种植密斯卡岱(Muscadelle)和赛美蓉(Semillon)葡萄品种。葡萄园位于海拔60到100米的山坡上,排水性良好,朝向北方和东方,呈独特的圆形排布,使葡萄的成熟期更长,酿出的葡萄酒更加复杂精致。园内的土壤有黏土和石灰岩,其分布随着山坡的高低而变化。高处的岩石较多,生长的葡萄适宜酿造干白葡萄酒;低处的土壤较为轻盈,赋予葡萄酒优雅的特点。而遍布各处的黏土则有利于保持水分,在秋季能够促进贵腐菌的繁殖。

  在葡萄树的栽培方面,帝赫居酒庄使用有机的种植方法,崇敬当地的自然环境,不使用化学药剂。为了获得健康的葡萄以酿造优质的葡萄酒,酒庄控制产量,干白葡萄酒的产量在每公顷25到40公升,甜白葡萄酒则每公顷只有5到18公升。到了收获期,酒庄耐心等待葡萄达到最佳的成熟度,观察贵腐菌的感染情况,精确选择成熟的时机,对葡萄进行人工采摘。

  葡萄采摘后需经过严密的筛选,甚至是逐粒筛选。筛选出来的葡萄需压榨数小时,才能获得最佳的葡萄汁,随后在橡木桶中发酵,发酵时绝不添加糖分。对于成熟度最高的葡萄,发酵时间可长达几个月。发酵结束后,葡萄酒根据年份在橡木桶中熟成12到36个月。

  目前,帝赫居酒庄共推出4款葡萄酒,包括干白葡萄酒和甜白葡萄酒。其中,帝赫居夫人贵腐甜白葡萄酒(Chateau Tirecul La Graviere Cuvee Madame)最具代表性,这款酒采用的葡萄通常经过逐粒筛选,散发出极为复杂的香气,口感如奶油般绵柔,但不显肥腻。另外,帝赫居安德莉亚干白葡萄酒(Chateau Tirecul La Graviere Andrea)也值得品尝,采用老藤赛美蓉酿造,果香浓郁,集清新与精致于一身。