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麒麟庄园干红
Chateau Kirwan 全国共有 6 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯
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1 / 3 张
红葡萄酒
法国France 法国 France
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5

参考价格 / CNY

¥1200.00-1400.00(2007)
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、黑醋栗 、黑莓 、烟熏 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 4.5
建议试饮期 :
1991-2015
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

麒麟庄(Chateau Kirwan)位于法国波尔多玛歌产区,1855梅多克评级列级酒庄第三级 (Troisieme Grands Cru Classé)。


麒麟庄历史与现状


麒麟庄(Chateau Kirwan)的名字起源于十八世纪,原属于一个名叫Renard de la Salle的波尔多贵族,当时称作“赛尔贵族土地La Terre Noble de la Salle”。1710年,庄园的所有权转到了John Collingwood手中。后来,柯林武德的女儿与一个名叫Mark Kirwan的爱尔兰人结婚,庄园从此便有了一个新的名字-麒麟庄Chateau Kirwan。马克为麒麟庄树立了很好的声誉,当时的法国大使即后来的美国总统托马斯·杰弗逊Thomas Jefferson也曾经拜访过他的庄园。大革命爆发后,庄园于1789年被没收,马克本人得益于其出生国而幸免于难。在随后的拿破仑统治时期庄园又重新回到他手里,而且还在扩展的同时合并了临近的加纳庄园Ganet。这是麒麟庄唯一一次主要的葡萄园区域变动,如今庄园仍然保持着拿破仑时期的风貌。


马克于1815年去世,1855年麒麟庄被评为了三级庄。庄园随后转给了一个叫做卡米尔·戈达Camille Godard的植物学家。


他后来成为了波尔多市长,并于1882年将他的所有财产遗赠给了这座城市。这笔资金被用于兴建宏伟的波尔多公园Parc de Bordelais,这是一座位于波尔多市中心的植物研究所。十九世纪末麒麟庄被卖给了一家葡萄酒贸易公司斯科洛德-斯凯勒Schroder & Schyler。


然而,这段时期非常艰难。首先是经济危机和两次世界大战,紧跟着又遭受到根瘤蚜虫害的侵袭,给庄园造成了严重的冲击。直到1950年麒麟庄才出现第一缕复兴的曙光。这一切都是在斯凯勒Schyler家族的下一代继承人让-亨利Jean-Henri的领导下进行的。他重新栽种葡萄树,重新规划葡萄园,实行酒庄装瓶。葡萄酒经斯科洛德-斯凯勒公司铺设的商业渠道销往欧洲,同时让-亨利看到了北美市场上的新商机,使公司商贸上的成功得以保持。自1991年以来米歇尔·罗兰Michel Rolland就一直担任庄园的酿酒顾问,最近几年的酒质也明显有所改进,并得到确切的肯定,期间他们还修缮庄园并修建了一座新酒窖。虽然让-亨利目前仍然住在庄园内,但麒麟庄已经在二十一世纪早期由雅恩Yann,纳塔莉Natalie和索菲·斯凯勒Sophie Schyler接管。


麒麟庄(Chateau Kirwan)总览


产区:梅多克 玛歌(Margaux)


位置:麒麟庄的葡萄园位于Cantenac台地。邻近Chateau Desmirail(1855玛歌区三级庄)、Chateau Prieure-Lichine(1855玛歌区四级庄)


主产葡萄:40%赤霞珠,30%美乐,20%品丽珠和10%小维度


平均树龄:27年


种植面积:35公顷


种植密度:10,000株/公顷


平均单产:5,000升/公顷


土壤:沙质土壤,表层以砂砾为主


栽培法:葡萄树树龄达到50年后就会被拔除,并在休耕五年的原地上进行补种。葡萄树每年都要进行绿色收获。手工采摘。


酿酒工艺:在小型带温控设备的不锈钢桶中发酵。在橡木桶中陈酿18个月,每年更新1/3。


建园时间:18世纪初


庄园等级:1855梅多克评级列级酒庄第三级 (Troisieme Grands Cru Classé)


现任庄主:Jean-Henri Schyler


品牌:Chateau Kirwan 麒麟庄(正牌)(玛歌法定产区);Les Charmes de Kirwan 小麒麟(副牌)(玛歌法定产区)


年 产量:麒麟庄(正牌):16,000 箱;小麒麟(副牌):4,000 箱


酒的特点:麒麟庄(正牌)极为优雅,质地细腻而且有着玛歌酒典型的优雅特性。酒体轻盈,适合早期品尝。


最佳年份:麒麟庄(正牌)2000,2003,2005

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