作为一个古老世纪传统文化的继承者，Luigi Viola是一位退休教师，一直钟情于自然和农业研究，在授课育人长达35年后，决定将毕生时间投入到葡萄酒的种植和酿造上来，也是非常大胆的想法，甚至是爆炸性的新闻，他想重塑曾经濒临灭种的Muscat of Saracen葡萄品种。

接着他携手全家一起将所有热情都贡献给了这片热土，此后他还给当地的一些专家提出这样的想法和相应方案，很快得到回应，都觉得这是一个不可思议的提案，他拿这个作为赌注，也是这个葡萄品种复兴的起因，很幸运的是大家都非常支持，将这个作为目标，大家齐心协力，团结一致，结合环境优势来完成这个目标或叫梦想。