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首页 Home 克利皮特拉酒庄Calyptra Calyptra Vivendo Rose  


Calyptra Vivendo Rose 全国共有 0 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • Calyptra Vivendo Rose
1 / 1 张
桃红葡萄酒
智利Chile 智利 Chile
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 1.5

参考价格 / CNY

¥138.00-152.00()
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品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中等 丨 甜度干 丨 酒体中低 丨 回味中等
颜色:
粉红色
香气:
玫瑰 、覆盆子 、红樱桃
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 1.5
建议试饮期 :
2011-2021
配餐:
面食面食 火锅火锅 奶酪奶酪 
适饮温度 :
10
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续3-5天,发酵温度为12-20°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶,陈年6个月以上。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

1989年,智利最著名的外科整形医生Dr. Jose Zahri收购“Santa Cruz de Coya”,一座为休闲而建的庄园。在学习了60年前的庄园文化后,庄园开始大规模种植酿酒用葡萄。这位医师兼企业家开始尝试酿造葡萄酒,成为智利山麓最东部的葡萄园庄主。此后,随着庄园的扩大,加上研究法国酿酒学的葡萄酒酿酒师Mosaic的帮助,更多的葡萄品种随之而来。对于Mosaic而言,在没有任何商业压力的情况下自由酿造至关重要。因为只有这样才能让这里的风土赋予这些佳酿最为显著的特征。“我们必须谦卑的理解大自然,不做与风土条件不相符的事情。这不单纯是一份工作,更是我们的生活方式,也是我们的孩子成长的土地,还是我们找到与环境“和谐统一”的方法。”


Mosaic声名誉享智利,并被《品醇客》杂志评定为“新潮”中最杰出的智利酿酒师之一。此外,他还被该国媒体评为对智利农业最具影响力的十大人物之一。


Dr. Jose Zahri和他的著名的酿酒师为“CALYPYRA”下的定义是:“与朋友、客户、供应商、员工和家庭一起,秉承艰苦奋斗,勇于担当优良传统,生产出世界上最好的葡萄酒。