夏美利酒庄（Les Jamelles）位于法国南部朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区。

1991年，凯瑟琳·德劳内（Catherine Delaunay）和劳伦特·德劳内（Laurent Delaunay）夫妇共同创建了夏美利酒庄。他们夫妻二人均是来自勃艮第的酿酒师，在建立酒庄之前，他们曾在加利福尼亚州的酒庄工作过。丈夫劳伦特的家族有4代人从事酿酒工作。1995年，他们在勃艮第地区成立了Badet, Clement&Cie公司，该公司主要负责酒庄的葡萄酒酿制和销售工作。目前，酒庄的葡萄栽培以及葡萄酒酿造和熟成工作由凯瑟琳全面负责。

夏美利酒庄的葡萄园位于朗格多克-露喜龙产区，该产区有着悠久的酿酒历史，是世界上葡萄种植面积最大的产区，临近地中海，从罗讷河（Rhone）延伸至比利牛斯山（Pyrenees Mountains），与西班牙接壤。产区土壤类型多变，主要为石灰岩、砂岩、鹅卵石和花岗岩。产区的自然条件与勃艮第类似，多种多样的地理风貌和微气候使得产区出产的葡萄酒种类丰富。夏美利酒庄的葡萄园中种植的葡萄品种有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、歌海娜（Grenache）、麝香（Muscat）和神索（Cinsaut）等。

夏美利酒庄根据葡萄品种和采收年份的不同，采用不同的先进技术酿酒。发酵后的葡萄酒由凯瑟琳亲自调配，以确保最终的葡萄酒风味复杂，结构平衡，且能体现出葡萄品种和产区的风土特色。

夏美利酒庄推出的葡萄酒种类较多，包括梅洛、赤霞珠、神索和长相思等。“莱礼士” 始于1991年，是在法国南部奥克地区唯一采用手工采摘葡萄的庄园。该庄园秉承以严谨的态度，优秀的质量，在世界范围内获得无数荣誉。在天才的生产者辛勤的劳动下，“莱礼士”呈现真正的手工采摘的质量，简朴而可靠的品质，一种特殊的精神…酒庄的酿酒师是Catherine Delaunay和Laurent Delaunay，这两位年轻的酿酒师，来自勃艮第的一个酿酒世家，他们在勃艮第已经耕耘了四代Catherine 喝Laurent 在加州酒庄工作一段时间以后，决定到languedoc酿酒。他们都非常尊重当地的气候和土壤，根据不同terrior来选择种植的葡萄品种。酿造的葡萄酒的风格能展现葡萄品种的个性，平衡，复杂。