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首页 Home 莫莱酒庄Morlet Family Vineyards 莫莱骑士赤霞珠干红Morlet Family Vineyards Mon Chevalier Cabernet Sauvignon  

莫莱骑士赤霞珠干红
Morlet Family Vineyards Mon Chevalier Cabernet Sauvignon 全国共有 8 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 权威评分 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍
  • 莫莱骑士赤霞珠干红Morlet Family Vineyards Mon Chevalier Cabernet Sauvignon
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1 / 5 张
红葡萄酒

参考价格 / CNY

¥2580.00-2850.00(2009)
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权威评分 AUTHORITY SCORE
罗伯特•帕克
罗伯特•帕克
2012

96'/100'
2011

91'/100'
2010

97'/100'
2009

95'/100'
2008

95'/100'
2007

93'/100'
品鉴信息 TASTING NOTES
建议试饮期 :
2008-2020
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

莫莱酒庄(Morlet Family Vineyards)位于美国的加利福尼亚州(California)葡萄酒产区。


莫莱酒庄由卢克·莫莱(Luc Morlet)和妻子朱迪·莫莱(Jodie Morlet)共同创建。卢克是家族酿酒技艺的第四代传人,生于法国埃佩尔内(Epernay),毕业于法国兰斯大学(Rheims University),获得了葡萄酒酿造专业的硕士学位,同时还拥有葡萄栽种专业和葡萄酒工商管理学的硕士学位。卢克从小就喜好钻研葡萄栽种和酿酒技术。在校期间,他利用各种机会在法国的波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、香槟县(Champagne)和西南部地区的多个酒庄实习,并前往意大利、西班牙、德国和法国等知名葡萄酒产区参观学习,积累了丰富的葡萄种植及酿酒经验。


完成学业后,卢克加入瓦勒多香槟酒庄(Val d’Or Champagne Cellars)担任酿酒师助理。1993年,他担任酒庄法国分公司的酿酒师。1994年,他离开瓦勒多香槟酒庄,加入杜扎克酒庄(Château Dauzac)担任酒庄总管一职,在酒庄咨询师的影响下,他酿造波尔多葡萄酒的技术日趋完美。1996年,为了爱人,他回到加利福尼亚。同年,纳帕谷(Napa Valley)的牛顿葡萄园(Newton Vineyard)聘用他担任葡萄栽种和酿酒总监。在那里他酿造了未过滤霞多丽葡萄酒(Chardonnay Unfiltered)和第一款波尔多混酿葡萄酒。2001年春天,他担任彼得迈克尔酒庄( Peter Michael Winery)酿酒师一职,凭借专业的酿酒技术和丰富的酿酒经验,他手工酿造了多款具有波尔多和勃艮第风格的经典葡萄酒,还改进了一些已发布的酒款。2003年夏天,他和 P&L公司合作,开发了一款独特的葡萄分拣设备,目前受美国专利保护。2005年冬天,他和斯坦格林家族(Staglin family)合作,酿造了酒庄葡萄园的系列葡萄酒。2006年,卢克和妻子朱迪·莫莱开始手工酿造属于自己的葡萄酒。


莫莱酒庄葡萄园的土壤富含火山岩,这赋予了葡萄酒独特的风味。酒庄认为葡萄园是酿造优质葡萄酒的基础,因此非常重视葡萄园的管理。酒庄采用了“树冠管理”(Canoopy Management)技术,保证葡萄的产量和质量。同时使用人工采摘方式,精选每一颗葡萄,将采摘的葡萄在第一时间用冷冻车送到酿酒厂,保证葡萄的新鲜度。


莫莱酒庄在酿酒过程中尽量减少人工干预,以保证葡萄酒的天然和纯净。制作酒桶的所有橡木都是来自法国最好的森林。装瓶过程严格按照最高质量标准执行,长软木塞来自撒丁区(Sardinia),经过了严格的测试和两次的筛选,玻璃瓶来自法国。


莫莱酒庄自成立以来已发布的酒款有2012 Chardonnays、2012 Pinot Noirs和2012 Proprietary White Bordeaux-style Blend等。这些酒曾多次获奖,深受消费者的喜爱。