圣戈斯酒庄目前的葡萄园为15公顷，共分为3块，即波斯特园（Le Poste）、克劳斯园（Le Claux）和奥米妮费德园（Hominis Fides），这3款葡萄园的土壤类型各不相同，大致分为黏土、石灰岩和沙土三种，主要栽培歌海娜（Grenache）和克莱雷（Clairette）葡萄。此外，这些葡萄树的平均树龄为60年。

圣戈斯酒庄出产多款葡萄酒，普遍具有口感纯净，个性突出，味道均衡，窖藏能力较强的特点。其中，2010年份的圣戈斯吉恭达斯干红葡萄酒（Chateau de Saint Cosme Gigondas, France）被《葡萄酒观察家》列入2012年度百大葡萄酒的名单中。