2014年的年末，有幸参加了意大利Dal Forno酒庄品鉴会。该酒庄在意大利也是数一数二的。酒庄位于Valpolicella中心区域，传统的家族酒庄，四代以种植葡萄为主，至今为止也只出过3款酒标，整个酒庄一共只有4人为之打理，每天7、8个小时在葡萄园耕作。年产量更是以每年6000瓶的量证明了它的精髓。
特别地，酒庄在酿造Amarone之时加入了几乎被人遗忘的葡萄Oseleta（奥斯莱塔），该葡萄品种的产量极其低，酸度也十分高，可就这么巧妙的被Dal Forno酒庄点缀的恰到好处。另外这次酒庄还带了瑰宝级酒款Vigna Séra ，这款酒的产量极低，在过去的30年里，总共才酿造过6次，2004年的年份更是绝佳。
Dal Forno酒庄在世界葡萄酒界中更是被誉为“意大利五大顶级酒庄之一”
下面是逐一是我对每款酒的认真感受，与大家分享一下。
1. Romano Valpolicella
Vintage：2008
Color： 红宝石色
Aroma：浓郁的红色水果香，之后转变为淡淡的类似动物皮毛的味道
Tasting Notes：入口感觉稍紧实，有一丝辛辣感，酸度较高
2.Valpolicella
Vintage：2007
Color：深红宝石色
Aroma：蓝莓、紫罗兰花香
Tasting Notes：较第一款口感更圆润，香气充满整个口腔，余味较第一款更久
3.Armarone della Valpolicella
Vintage：2008
Color：红宝石色
Aroma：富裕的果酱味道，夹杂着淡淡巧克力香以及蜜饯味
Tasting Notes：入口第一感觉是平衡，单宁柔和，和酸度都很均匀，回味很舒服
4.Armarone
Vintage：2006
Color：呈现砖红色
Aroma：浓郁的浆果味，伴有黑巧克力的香气，再次闻有酱香味。
Tasting Notes：酒体较之前的几款更饱满，十分平衡的一款酒，余味悠长。也是印象最深的一款。
5.Vigna Seré
Vintage：2004（best vintage）
Color：红宝石色
Aroma：浓郁的蜜饯味，如李子、杏子等水果干的味道
Tasting Notes：入口感觉如丝滑般，带有浓浓成熟水果的味道，十分柔滑，平衡。回味舒服。
6.Valpolicella Superiore
Vintage：2002
Color：浅砖红色
Aroma：丰富的果香，黑莓，葡萄干等香气