如火如荼的酒圈男神评选已经落下帷幕,但男神们的形象愈发光辉闪耀,帅不可挡。相
信在大多数人的心中,黑白之间,觥筹闪烁,男神们喝酒持杯时几乎是最帅的。那么他们是如何做到那么帅气地喝酒的呢?
准备酒刀
机会都是留给有准备的男神。在碰到一瓶好酒,却没人带酒刀的懵逼时刻,如果你挺身而出,抽出一把酒刀,咔咔咔把酒打开,不管你是谁,那都是一个字:帅!
侍酒师Cedric工作时一般会随
身携带三把酒刀来满足顾客的需求:一把是普通的海马刀,一把装在精致的皮袋里,还有一把是来自名家、刻有年份姓名的酒刀。
完美开瓶
静止葡萄酒的开瓶步骤:1、将酒瓶直立在桌面上,酒标面向顾客,操作时注意不要转动酒瓶;2、一手握住酒瓶,另一只手用酒刀沿着瓶口凸起的下沿正手割半圈,反手割半圈,再斜向上划一刀,取下酒帽;3、取出螺旋,扎入木塞中心点,保
持竖直,向下旋转至剩一个螺旋时停止;4、利用杠杆原理向上提拉,瓶内木塞剩1cm左右时停止,一手握住酒瓶,另一只手轻轻晃动拔出木塞,发出的声音轻如少女之吻般的「啵儿」。
开瓶是个说难不难,说简单也不简单的事。缺乏练习的话很容易弄断木塞。熟练的开瓶技术加上阳光满满的笑容什么妹子撩不到!
优雅地倒酒
做好准备工作之后要开始倒酒了。步骤可分为:开瓶后,先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净
(还可以用餐巾包住瓶身,以防酒液从瓶口处往下流,弄脏酒标);手拿瓶身中下部,或握住瓶底,对着酒杯的中心处倒酒,瓶口距离杯口至少2cm;控制酒液缓缓流下,液面至杯肚最宽处即可;轻轻转一下瓶口,让酒液自然停止流出。熟能生巧,平常可以用水代替葡萄
酒来练习。
台上一分钟,台下十年功。看看侍酒师男神倒酒的帅气瞬间。
持杯姿势&合适的酒杯
重点来了,很多人觉得自己喝酒不帅的原因就是不会拿酒杯!
对于葡萄酒杯来说,常见的握法是用拇指、食指与中指捏住杯颈下部,余下手指自然放在杯座或杯底。男神们的结合不同杯型和不同场合,持杯姿势都各有不同。
Sam陈翔宇面前的这些是最常见到的杯型,用基本握法即可。
William 吴翔威的手指都叠放在杯颈下部也很好看。
Jasper孙昕手中的这个杯子则更有棱角一些,看看他的手指是怎么放的。
Gavin王冠翔拿着盲品中常用的ISO标准杯来喝威士忌,用拇指和食指捏住杯座来持杯是一些非
常专业人士的喜爱姿势。
Jerry 晁海宴的鸡尾酒杯则更加绚丽。
朱晨光这款多见于酒吧里喝烈酒加冰,双手环握很有男子气概。
Denis 林殿理端详的酒杯则来自他本人设计,突出的特点是杯壁上刻印了国际通用的英文品酒词汇,可以帮助饮用者找到
合适的品酒词、写出品酒笔记。这种杯型在国外比较常见,单手环握就可以了。
不知大家发现没有,男神们之所以能拿得这么好看,并不只在于杯子和手法,他们都还——挺!直!上!身!
其实持杯最重要的是拿得舒服、稳当,想耍帅的要练得跟William
一样好哦。
正确地饮酒
幸好今天我们只是讨论饮酒姿势,而非葡萄酒的品鉴,不然就得长篇大论一番了。
与中国喝酒时
讲究一饮而尽不同,西方在喝葡萄酒时更喜欢啜饮。握稳杯身,轻轻晃动酒杯让酒液在杯中旋转,让葡萄酒与空气接触后渐渐苏醒;将酒杯置于鼻子附近,嗅其散发出来的香气。
头部和颈部保持平直,倾斜酒杯,将葡萄酒送到舌头上;最后用舌头搅动酒液,使其流经整个口腔,进行全面的感受,最后咽下或吐掉。
饮酒时不要使用浓烈的香水,唇膏等最好不要留在杯壁上,不要猛烈摇晃酒杯来达到醒酒目的,庆祝碰杯时用杯肚轻轻相碰。(切忌头部前倾去喝酒,这样容易表现得很猥琐
)
得体的服装
佛靠金装,人靠衣装。穿什么衣服对喝酒并没有什么影响,但得当的穿着是你品味
的体现。不同的穿着最好适应不同的场合,比如「葡萄酒队长」Henry杨少波的这身。在大中华区香槟骑士团的宴会上,队长选择了领结而非领带、蓝色绒面西装外套、四扣袖口、白裤代替普通西装裤、中长靴代替皮鞋,正式且优雅,骑士态度彰显无遗。
和Henry不同,Yonex 张昕阳作为一枚90后侍酒师,他选择了西装与围裙的搭配,灵感来自世界侍酒师大赛冠军Paolo Basso的经典着装。围
裙代表着服务的态度,既象征了Yonex 的职业,穿在西装里别有一番趣味。
对于多数正式场合来说,干净、没有褶皱足矣。白色
衬衫最是百搭,蓝色系是男神们的最爱,几乎适合各个年龄层和各种场合。
除去这些皮肉表象,个人气质则是由知识和经历凝聚而来。再好的皮囊也包不好一个浅薄的人,所以除
了注意外在的修炼,千万记得好好学习、天天向上!