在寸土寸金的勃艮第，风土是一曲永恒的灵魂乐章。拥有一块特级田，是至高无上的荣誉，如若一块令人们趋之若鹜的金字招牌。但是，在那些Grand Cru光环笼罩之下，却隐藏着许多低调的无冕之王——那些品质媲美特级园的Premier Cru们，真正爱酒之人不可不知。
顶级的Premier cru是勃艮第风土的代表，也是后天酿酒师们灌注心血和智慧的佳作。和列级庄一样，它们通常价值不菲，一瓶难求。在立志喝遍特级庄之前，不如先了解一下下面这些完全有潜力晋级为特级田的一级田吧。
1.Vosne-Romanee Cros Parantoux
在漫画《神之水滴》中，被称之为“神之恶作剧”的Cros Parantoux，是最受认可的Vosne-Romanee一级园，很多人甚至认为它和特级园的水平相当，由Henri Jayer所酿的Cros Parantoux的国际均价甚至超过了DRC家的大多数特级园。
Cros Parantoux位于Vosne-Romanee村的西北角，坐落于特级田Richebourg Grand Cru之上的山坡，海拔350米，是Vosne-Romanee村最高的葡萄园之一，面朝东北，气候偏凉爽，产区面积只有1.01公顷。
Cros Parantoux曾因根瘤蚜的入侵而荒废。20世纪初，著名酿酒师 Henri Jayer重新接管了这块田，由于Cros Parantoux土壤中镶嵌了许多石灰岩石，非常坚硬，Henri Jayer不得不反复用炸药爆破，才炸出了可以种葡萄的洞。现在它一部分由Henri的继承人Emmanuel Rouget所有，另一部分由Domaine Meo-Camuzet所有。
Cros Parantoux的酒香气强劲复杂，酒体丰满，平衡而富有陈年潜力。不同于传统酿酒家，Henri Jayer的Cros Parantoux使用100%的新桶，葡萄去梗，发酵前低温浸皮，使得葡萄酒的香气表现更加丰富。
2.Chambolle-Musigny Les Amoureuses
Les Amoureuses被国内葡萄酒爱好者称为“爱侣园”，《神之水滴》的第一使徒，是Chambolle-Musigny村24块一级田中最出色和著名的一块。它坐落于特级园Le Musigny下方，面积5.4公顷。事实上，爱侣园出品一直被认为和它的邻居Le Musigny有着不相上下的水准。勃艮第著名的酿酒师J.F Mugnier就曾说过：“爱侣园是‘勃艮第当中的勃艮第’”。
Les Amoureuses在Chambolle-Musigny区的南部，此处的风土和北部略有不同，白垩土的成分较低，薄薄的岩石质表层土之下有一层坚硬的石灰岩底层土，排水顺畅，促使葡萄藤的根部向深处的岩石缝隙伸展。因此，这里的葡萄果实饱满集中，产量很小，在Chambolle村里面属于一瓶难求的佳酿，价格也完全能媲美许多特级园。
爱侣园的斜坡呈梯田状，白天受到充足的阳光照射，葡萄成熟度良好，采收时糖分和风味浓度都能达到理想的程度，同时大陆性气候的冷空气影响又赋予了葡萄酒活泼的酸度和完美的平衡。
Les Amoureuses Premier Cru 以其完美融合了精致和强劲的口感，富有泥土和皮革的风味以及丝绸般柔滑的单宁著称。勃艮第专家、葡萄酒大师Clive Coates曾说：“顶级好年份的Amoureuses具有无比的吸引力。”爱侣园也被公认为具有在未来升级为Chambolle-Musigny村的第三块特级园的潜质。
拥有该园的名家：Robert Groffier, Domaine Comte Georges de Vogue以及Jacques-Frederic Mugnier等。
3.Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques
Clos Saint-Jacques以附近的Saint-Jacques雕塑命名，纪念基督教徒的朝圣之路，它被认为是Gevrey-Chambertin最有名望的一级园，和它的邻居Les Cazetiers有着一样品质。直到1953年，Clos Saint-Jacques都是由单一地主垄断所有。今天，这块一级园则有5家酒庄持有，最大的一块属于Armand Rousseau，占了总面积的三分之一。
Clos Saint-Jacques 坐落于Gevrey-Chambertin西部、金丘面朝东南、接受日照最多的的陡坡上，面积为7公顷，葡萄园沿着山势、狭长形地拾级而上，介于海拔 280-360 公尺的中坡到上坡处，酒庄可以混调来自上坡与中坡处不同比例的葡萄酒，以获得最佳状态。
和特级园Le Chambertin相似，这块一级田的白泥灰土壤中富含石灰石和岩石，表层土排水顺畅，促使葡萄根部向下伸展，减少了枝叶的生长，从而生长出饱满、质量上乘的果实。阳光充足，又有冷风的影响，给予葡萄酒平衡的结构。
Clos Saint-Jacques通常酒体饱满又不失精致，极富肉质感，果味充足，芳香，是Gevrey-Chambertin村一级园的极佳代表。
拥有该园的名家还有：Domaine Sylvie Esmonin， Domaine Bruno Clair以及Louis Jadot等。
4.Meursault Perrieres
Perrieres位于Meursault南部，被许多人认为是该村最好的一级园。它坐落于金丘陡峭的斜坡中部，其风土和朝向非常适合种植霞多丽。Perrieres通常酒体丰满，具有生动活泼的花香、蜂蜜和矿物质特色，品质几乎仅次于特级园 Montrachet。Perrieres产量极低，每年只生产酿造3000瓶，市面上很难找到，它们均产自45岁的老藤。酒庄只能限量出售，赶上好的年份每瓶价格都要上万。
这一块一级田以其较薄的、多岩石、富含石灰石的土壤著称。在Perrieres，薄薄的表层土由石灰石泥灰的碎片组成，包裹着下层坚硬的基岩。像上述三个一级园一样，这样的土壤排水性好，低产，果实饱满。石灰石的成分有助于增添葡萄酒的矿物质风味，这也是Perrieres区别于Meursault另外两个著名一级园Les Charmes和Les Genevrieres的所在。
拥有该园的名家有：Bouchard Pere & Fils，Robert Ampeau & Fils 以及Domaine Michel Bouzereau & Fils 等。
5.Pommard Les Rugiens Bas
Les Rugiens Bas是Pommard最有价值的一级园，它被认为可以和特级园的质量媲美。LesRugiens Bas 是Les Rugiens略地的一部分，Les Rugiens分为上坡的Hauts和下坡的Bas，面积分别为6.83公顷和5.83公顷。混合了上下Rugiens两块地的葡萄酒会被标注为Rugiens,但是由于Les Rugiens Bas被认为优于Les Rugiens Hauts，因此它们经常分开酿造。
Les Rugiens Bas位于Pommard庄南部，沿着金丘的斜坡形成一个狭窄的长条状，几乎触及到邻居产区Volnay。Les Rugiens Bas位于金丘地处的朝东南的斜坡上，受到白天长时间的阳光照射，在相对凉爽的勃艮第地区，这一优势可以给予葡萄足够的时间达到酚类成熟。
勃艮第专家Camile Rodier认为Les Rugiens Bas质量最佳，并给予其最高的评级Tete de Cuvee。葡萄酒大师Jasper Morris也认为Les Rugiens Bas品质更胜一筹，并单独将下坡评定为超一级园品质（exceptional 1er cru）。Les Rugiens Bas酒体饱满，并具有深邃复杂的烟熏和香料味，很有陈年潜力。
拥有该园的名家有：Domaine Billard-Gonnet，Domaine de Montille以及Domaine Aleth Girardin 等等。
6.Nuits Saint Georges——Les St-Georges
Les Saint Georges是历史最悠久的产区之一，早在公元1000年就开始了种植历史。1023年，当时勃艮第Autun的副主教Humbert将Les Saint-Georges赠送给在Vergy的Saint-Denis分会；1855年，历史学家Lavalle提出此园的品质与Corton和Clos des Lambrays相当，确定了Les Saint-Georges为村内最佳葡萄园的地位。尽管被视为Nuit村庄最好的一级园，但在1936的分级中，Les Saint Georges并没有被评为Grand Cru，很多人认为这是不公平的。
Les St-Georges位于Nuits-Saint-Georges村的南部，坐落在海拔245-260米高的朝东山坡上，面积为7.52公顷，被分为15个地块，由13家酒庄所拥有。最大的地主是Thibault Liger-Belair酒庄，拥有两个地块，面积超过2公顷；其次则是二星名家Henri Gouges，占有园地将近1公顷；第三大则是Hospices de Nuits，拥有不到1公顷土地；其余10家分摊剩下的面积，每家都不到1公顷。Les St-Georges的土壤呈红棕色，来自高原土、经过了上万年的冲刷而成，其中混合了石灰岩碎片、石头以及一小部分粘土。
Les St-Georges酒颜色深邃，复杂的香气中既有纯粹的果香、又包含烘烤和香料以及动物皮革的味道，酒体丰满，结构强劲、阳刚又不失优雅。年轻时结实而单宁强劲，成熟后更加圆润，有陈年8-15年的潜力。事实上Les St-Georges更适合陈年后饮用——经过一定的时间，酒体更加饱满集中、有深度，越来越柔润而迷人。
拥有该园的名家还有：Domaine Régis Forey，Domaine Robert Chevillon以及Domaine Faiveley等。
由于篇幅有限，还有诸多声望颇高的一级园未能介绍，如Les Cazetiers，La Combe d'Orveau，Les Malconsorts，Les Suchots，Ile de Vergelesses，Les Genevrieres（白），En Remilly（白），Les Charmes（白）等。勃艮第就像一座无穷无尽的宝库，总有惊喜等待你发掘。
如果你心中也有足以媲美特级园的一级园欢迎补充留言~
参考资料:
《Wines of Burgundy》 Clive Cotes
Wine-searcher.com