如果说“酒精”可以代表一个时代，那一定是了不起的Roaring Twenties（1920s，咆哮的二十年代），纸醉金迷的狂欢派对、地下酒吧的声色犬马、轻佻女郎的轻歌曼舞......
“爵士时代的编年史家”菲茨杰拉德，用一部《了不起的盖茨比》，将1920s纵情而疯狂的时代面貌向我们全盘托出。
是什么让人们如此喧腾？
第一次世界大战后，美国社会迎来了经济、科学、艺术、文化的全面新生，“秩序与繁荣”成为了政治家的竞选口号。也就是说，美国有钱了。一系列的社会变革也势如破竹、轰轰烈烈的上演着。
历史上第一次，城市人口超过了农村，城市文化迅速发展着：
整个社会向消费型社会转型，广告、连锁店的出现促进了人们日渐高涨的购买欲望，买买买一时间成为大家最重要的生活方式：时装、电冰箱、收音机、婴儿食品，甚至小轿车（那时的年轻人迷恋汽车，称它为“带轮子的卧室”），都是当时被疯抢的潮货：
当然人们也很喜欢美丽的“香槟”广告：
发现没有，这些广告的主角很多以女性为主？在上个世纪二十年代，“New woman”（新女性）们不再围着老公和孩子转，开始从事各类白领工作，有了钱，就可以买买买了，继续带动消费；同时感谢科技的进步，家里面配备了洗衣机、吸尘机这些解放家庭主妇的电器，花在做家务上的时间也逐渐减少；又因为避孕膜的出现，生的孩子也少了，节省了照顾孩子的精力......那么，有钱，有闲，该做点什么呢？
浪起来！
于是时尚史上著名的波波头们、爵士时代的享乐女神——Flapper girls（轻佻女郎）出现了！曾经矜持保守的女性穿起了轻盈短裙，抽烟喝酒成为时尚的通行证，派对起来啊姐妹们：
当时的文化艺术气氛也很给力，人们出了热衷于去电影院看卓别林，也迷恋于新兴的爵士音乐和黑人舞蹈表演，有音乐的地方，大家都在跳舞，跳舞。比较流行的舞蹈有Charleston，Black bottom以及“ Cakewalk ”等，来个动图感受一下“蛋糕舞”：
综上，咆哮时代的美国笼罩在一片歌舞升平、物欲横流的氛围下——除了横空出世、极不和谐的 禁酒令：1920年1月美国宪法第18号修正案——禁酒法案正式生效，根据这项法律规定，凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法，但与朋友共饮或举行酒宴则属违法，最高可被罚款1000美元及监禁半年。这项法案实施的理由是，酒是犯罪的根源。
然而，历史又一次告诉了我们物极必反的道理——欲望是无法被压抑的，只能火上浇油。由于禁酒令的出台，人们疯狂的囤积酒精，据说在纽约的Yale Club酒吧，老板一气之下屯了够喝足足14年的酒。普通人屯酒，而有心人却借此发了横财——禁酒令直接带来了非法酿造、售卖和走私酒类饮料的新犯罪行为，黑帮私酒生意的蓬勃发展，非法的地下酒吧随处可见。
芝加哥的黑帮头子艾尔卡彭凭借着私酒生意崛起，在整个美国中西部翻手为云覆手为雨：
我们的盖茨比也靠“开药房”发家（当时唯一可以合法贩卖的酒精是医用酒精，所谓的开药房，就是指私酒坊）。另一方面，司法系统全面腐败，这一点在《了不起的盖茨比》中可见一斑——连警察局长都在贩卖私酒的违法场所纵情声色：
于是，禁酒令的直接结果是使美国的酒类消费增加了50%：酒类的年产量从5000万加仑变为7600万加仑，从国外非法进入美国市场的酒类数量多到不可考证(香槟业提供的数字是每年7000万箱)。
地下酒吧成为当时的狂欢殿堂，也许这种偷偷摸摸的感觉带来了加倍的兴奋和刺激，人们嗨起来创意十足，全情投入：杰克和查理的Puncheon俱乐部则在隔壁房子里的一堵墙后建了个秘密酒窖，大城市里的地下酒吧用高级的装饰和精心制作的密室来掩饰酒精：
纽约城的鹳鸟俱乐部用银色皮革和现场表演来伪装：
得不到走私酒的人会在家里尝试酿制他们自己的烈酒，很快“浴缸金酒”（混合在浴缸中未加工的烈酒和香料）开始出现，想要纵情的人们变本加厉地沉浸在酒精的海洋：
后来的“浴缸冰桶”与其相比，简直就是小儿科：
香烟、雪茄也是地下酒吧的标配，美丽的卖烟女郎也令人眼前一亮：
然而，美国当时的葡萄酒业却受到了很大的冲击和灾难，因为私酿酒的盛行，市场对于葡萄的需求量大增，两年内，加州的葡萄价格比禁酒令前翻了三倍。正宗的葡萄酒逐渐淡出了人们的生活，口感差、质量低劣的私酿葡萄酒也让人们失去了对葡萄酒的品味，当时旧金山的一个记者里昂·亚当斯回忆说：“这个行业里的许多人都认为葡萄酒是一种低档的饮料。银行家把葡萄酒看做葡萄业的副产品。”
即便如此，葡萄酒业也并没有转入地下。英国著名葡萄酒作家休·约翰这样描述当时的场景：“虽然审查十分严格，但法律允许用于医用和圣餐用的葡萄酒。每个人都声称自己是牧师，有的人甚至真的开建了一个‘教堂’。每家药店都出售医用葡萄酒，每个医生都在他的处方里为每一个饱受饥渴之苦的‘病人’加上保罗马森‘医用香槟酒’。”而这大概就是盖茨比们的发家之道了。
在咆哮的二十年代，唯一可以鸡尾酒抗衡的酒精饮料，就要数香槟了。在电影《了不起的盖茨比》中，Moët & Chandon全程赞助了香槟道具，并借此机会在市场上推出了一系列1920s年份的香槟，应时应景：
任何描绘二十年代活色生香的场景中，总少不了一杯香槟：
咆哮年代创造了许多流行至今的鸡尾酒：Gin rickey，Mint julep，French 75，Sidecar，Mary Pickford，Planter’s punch，Bathtub punch，South Side，Bee’s knees......
这场忘记节制的疯狂派对似乎也预示着一场落寞的结局——随着大萧条、经济衰退和二战的到来，禁酒令解除，盖茨比们的美国梦烟消云散，佳人不知去向。
就像电影中的台词一样—— “Booze, booze and yet more booze！”咆哮的二十年代就像搭上了一列停不下来的火车，只争朝夕，轰轰烈烈的飞驰而去，留下了浓墨重彩的华丽倩影、令人回味至今的文化符号，还有目眩神迷的酒精味道。
所以你呢，是纵情享乐活在当下，还是做个细水长流的老实人？
