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葡萄酒世界杯 马尔贝克VS雷司令

兔二代 2014.07.14

2014巴西世界杯在今天凌晨六点圆满得划下了句号。本届世界杯决赛在阿根廷和德国之间展开。对于葡萄酒爱好者来说,这无疑就是一场马尔贝克和雷司令的世界对决。那么,马尔贝克队和雷司令队究竟有怎样的阵容?其风味又有什么不同呢?

Malbec(马尔白克):

品种:红葡萄

特征:酒体饱满,充满香味的红葡萄酒,就像在安第斯山脉高海拔地方酿造的葡萄酒。是全世界肉食主义者的最爱。

优点:Malbec在门多萨地区上生长得非常好,且非常好搭配食物,特别是从肉类,尤其是碳烤肉类。

缺点:Malbec在有霜冻的葡萄田中会产生一些问题,导致它在它的家乡——波尔多有时候生长得并不是很好。对于那些高产量的生产者可能会面临一些问题,就是在高酒精度的情况下会出产不平衡的葡萄酒。

粉丝:喜欢酒体饱满并且不含蓄的人,并且能真正欣赏葡萄酒中的果实香味。喜欢马尔贝克的球迷通常都是那种会在整个身体上涂满国旗色,在球队进球之后情不自禁大哭的那一种人。

明星球员:Catena Zapata, Achaval Ferrer, Susana Balbo, Luigi Bosca.

Riesling(雷司令):

品种:白葡萄

金贵的雷司令葡萄可以酿造出酒体平衡的葡萄酒。从清爽的干型到甜美的甜型葡萄酒,雷司令葡萄都能够刻画。而在酒评家眼里,雷司令更是当之无愧的葡萄酒公主。地球上最昂贵和陈年潜力最长的葡萄酒当中很大一部分就是用雷司令葡萄酿造的。

优点:雷司令的酸度和甜度往往能够完美得达到平衡。这使得这种葡萄拥有很强的可塑性,能够被雕刻成各种风格的葡萄酒。

缺点:雷司令葡萄本身可以说在风味上几乎已经完美无缺。但正是因为这种葡萄如此受欢迎,在世界各地都有仿冒的雷司令出现。比如Muller-Thurgau这种葡萄就和雷司令的风味非常相似,然而他比起雷司令却缺乏一定的平衡度。即使在德国以及其他雷司令生产国,将Muller-Thurgau酿造的葡萄酒被贴上雷司令标签也是屡禁不止。

粉丝:喜爱雷司令的酒客一定会是风趣幽默,你就是喜爱穿着夏威夷花衬衫躺在海滩躺椅上享受电视转播的球迷。也许喜欢雷司令的你不如钟爱马尔贝克的人那样充满激情,不过就像白天不懂夜的黑,他们也不会理解你的优雅沉静。

明星球员:Ernie Loosen, Joseph Leitz, Robert Weil, Egon Müller.

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