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我想和你喝杯阿尔萨斯雷司令

李洪超 2014.08.07

我有个特别好的女闺蜜朋友。

我们俩现在一个在法国,一个在深圳;一个超龄剩女,一个酷炫辣妈;一个活泼外向敏感小心眼,一个内敛沉稳职场圣斗士;一个宁可洗掉一千个盘子也做不出来一盘超过三种配料的小菜,一个贤妻良母超级大厨走进厨房分分钟搞定一场家宴;我俩没有一起逛过街,连一起吃饭的次数都特别有限;我没参加她的婚礼,没见到她生孩子,没陪她坐月子,没抱抱小朋友;得有三四年没打过电话聊个天了;七年期间也就见过三四次面。对了,忘了说了,我俩认识也就七年半。

但我俩就是特别好。

专家说七年像是个轮回,全身细胞都换一遍,大家每过七年就是一个“全新的人”。如果这种说法成立,我很庆幸换了个人之后,我们的心还能那么贴近。

我总想给我这个闺蜜搭配一个酒,却一直没找到。她太能干了。女朋友,老婆,妈妈,儿媳妇,女儿,主管,闺蜜,自己,很多很多头衔和工作放在身上,从没看她抱怨过啥纠结过什么,她悄悄用化骨绵掌一一化解,把自己活的倍儿好倍儿精彩,什么时候做什么事,八面玲珑顺理成章,好像她的人生都没什么让她慌张的事情。感觉她永远都是生活在美好里面,和谐均衡。

我想能身兼数职还能从容不迫的葡萄酒应该真的算是雷思令了。干型,半干型,晚收,甜白,冰酒,起泡酒,即刻就饮或者10年陈酿,白葡萄酒能干的事儿它全能担当,一株葡萄藤包打天下啊有没有?!与此同时,寿司到面条,小凉菜到重庆辣子鸡,肉类硬菜到零食点心,雷思令配菜无一不能,就像它生下来就是为了横跨饮食街,脚踢档子铺似的。这种从容不迫应该来源于它内心的平衡和追求和谐吧。酸度和甜分高度平衡,不突兀不亢奋,搭配什么都和谐。

她总跟我说,你要放松一些,自由一些,享受生活。其实这么多年我一直没懂她的意思,更学不会做不到。她是个自由的灵魂,还偏偏是运气特别好的那种。她不太爱说话,但是心里有主意,说走就走,说做就做,根本就没我那些瞻前顾后的犹豫不决。而且每次的“误打误撞”都是一个happy ending,比如就业,结婚,生宝宝,每件事情都貌似不动声色,冲动而为兴起而至,但是事后看来又非常符合时机,合理漂亮,这让我觉得特别神奇。

相对于霞多丽对于气候状况,土壤条件近于严苛的要求,雷司令再简单不过,全世界好多地儿哪哪都能种,随遇而安,适应能力超强。

可是为什么单单说阿尔萨斯产区的雷司令呢,那是因为这个地区孕育了非常多的明星白葡萄品种,随便拉出来就是大腕:白皮诺(Pinot Blanc),琼瑶浆(Gewurztraminer),西万尼(Sylvaner),麝香(Muscat),灰皮诺(Pinot Gris)和唯一的红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)等等,每一款都极具个性,独树一帜,在这个阿尔萨斯超过170公里的路上潇洒遍地,铺出一条“葡萄酒之路”。但是我们永远没办法忽略那儿的雷思令。与德国雷司令的绝对权威不同,阿尔萨斯的雷司令低调随和,不嚣张不跋扈,默默作为众多白葡萄品种的一种,生长酝酿。平常没事儿还真的想不起来打开个阿尔萨斯雷司令喝,因为琼瑶浆太讨喜太招人。但雷司令就算坐在角落也会静静散发光芒,一旦给雷司令一个杯子,它每次都能惊喜到我们,十二分的满足感:香气浓郁芬芳,热带水果风味丰富,矿物质风味独特,酒体丰满,表现之优异根本让你没办法拒绝,只想品完了自觉痛快给个赞完事。不用特别的木桶培育,不用特别的技艺关照,就连成熟期都比别的品种稍长,让葡萄酒农可以从容应对收获季节,妥妥的让人省心。平时挺容易被忽略,自己也不努力刷存在感,但是只要给它个机会,就能上位,博取眼球。不知道这是歪打正着还是老谋深算,又或者说,是一种智慧的生存艺术?

跟她做朋友就是很舒服,哪怕很久没联系了,微信上喊一声,也还是亲亲密密的有什么说什么,所谓“天涯若比邻”可能说的就是这种感觉。内心纯净,灵魂醇厚,自由坚定。

说到这儿,我微信滴滴的响起来,要不说“闺蜜心有灵犀”呢,就是她!她喃喃的跟我说,年底就跟着姐夫去迪拜生活了。果然还是她的风格,“工作会妥善交接,爸妈父母会妥善安排,孩子会乖乖带在身边,跟老公混混中东土豪国”。

我特别遗憾认识这么久都没有一起喝过酒。66姐,争取在你混去中东之前我去到深圳咱们喝酒吧,就喝阿尔萨斯的雷思令。

作者简介:

李洪超,河北姑娘,法国生活八年,爱生活,爱旅游,爱自拍,爱美酒。做了很多事,走了很多路,讷于言语却又惊喜于分享,写字让我有了另外一种方式的倾吐。

希望在年轻的路上结识更多人,分享更多事。我的微信是:lihongchao6622

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