在欣赏美酒的同时，你是否有想过葡萄的艰辛。仙人掌可以放荡不羁、潇洒自由地生活在沙漠里，可有一些专门为取悦人们挑剔味蕾的葡萄却迫不得已也在黄沙中凌乱，它们的世界是“悲惨”的……
在沙地上培育葡萄苗，为了节约空间每颗苗可以挨得紧一些。那半遮半掩于沙子里的是滴灌管，沙漠中滴水如金，水是需要一滴给一滴。
你知道吗，葡萄这家伙其实是蛮会装的。小小一颗的样子，一捏即破，显得很娇嫩。它本质其实是一个狂野汉子，对生活环境一点也不讲究。它可以生活在湿漉漉的南方，也可以坚挺于终年少雨的沙漠。葡萄不太喜欢水，气候干燥反而活得更好。细数几大葡萄酒著名产区：地中海沿岸、美国加州、南澳，无一不日照充足、干燥少雨。更有些零零星星、分布在沙漠里的葡萄园，环境恶劣得让人无法想象。
蓝天意味着辐射、荒山意味着水源摄取困难……葡萄能生长在这种环境下，很令人钦佩
那么世界上都有哪些葡萄酒产区是建立在广阔无垠的大沙漠上呢？全球面积最大、酒庄最集中的其实是我国的新疆、内蒙、宁夏贺兰山一带。在那里有很多葡萄是真真正正扎根在沙漠或者是说沙漠边上的。
内蒙古乌海市周边产区
内蒙古乌海地形图
内蒙古是一个新兴的葡萄酒产区，十多年前他们就已经开始防风固沙、嫁接育苗，一点点把沙漠驯服，葡萄才得以在荒漠中生存，乌兰布和大沙漠才出现生机。为什么会选择这里？地处乌兰布和沙漠、黄河过境、南有贺兰山屏障，要风有风、要水有水，天生干旱、病虫难以侵染，这里的酒庄都很自豪地标榜他们拥有天然沙漠有机葡萄酒。
被漫漫黄沙包围着的内蒙古金沙臻宝酒庄
这里的一些酒庄也是被活生生地建在沙漠上，最出名的是规模较大的汉森酒庄和金沙臻宝酒庄。两家酒庄酒款丰富，价格跨度也挺大，一些评价基础款都可以在线上买到。他们也在逐步开发沙漠葡萄酒旅游项目，想想黄沙、葡园、美酒加上蒙古包，这种体验在国外可能很难体验到。
新疆焉耆县附近产区
新疆焉耆县地形图
生长在沙地中的葡萄往往很少受到病虫害，不用打药，而且很难得受到根瘤蚜危害
新疆的葡萄酒产区大多属于北疆，而焉耆县地处新疆中腹，是疆南疆北疆的集散地。从地理上看，这里的一大优势是东边有个博斯腾湖，湖泊对葡萄园的微气候有着不可小视的影响，南边面临的是一大片浩瀚无垠的大沙漠。这样的搭配堪称天时地利，至于“人和”也在逐步兴起。如今，这片宝地开始聚集人气，规模不断扩大，相信终有一天能出产独具特色的美酒，成为新疆又一道亮丽风景线。
以色列
以色列大哥在悉心照看葡萄
如果我告诉你以色列也有人在酿酒、种葡萄的你可别不信。世界上最顶尖的滴灌系统出自以色列，那里气候极端，全国有60%的面积是在Negev大沙漠里。迫使聪明的犹太人开发出植物需要一滴给一滴水的滴灌设备，以供国家农业发展。在这个人们用头脑生活的国度，一家名叫纳巴泰酒庄酒坐落在以色列“沙漠之路”旅游线路上。建设该酒庄的是两位见过世面的以色列夫妇，同样是在沙漠上建酒庄，他们的理念与中国人有些不同。他们想的是顺应天赐的自然环境，不去过度干涉它，只对需要的地块做必要的开垦，他们认为有这一小块给我种葡萄、供我生存就足够了。
在荒漠中开辟的一块块葡萄园，现在很多新建的葡萄园都追求这样的微环境，周围没有其他生机，葡萄可以专心成长
需要说明的是，想象中100%纯沙子其实并不是种葡萄的理想地，因为营养极度匮乏，肥料和水分都没法保留，葡萄们看似种在大沙漠，土壤或多或少都被改良过。高含量沙土的优势是不会感染根瘤蚜，酿出的葡萄酒酒度 高、风味好，但缺少矿物感和水润度，酒体太过刚烈。如果大家像知道高纯度沙地葡萄酒到底是什么风味，可以先从新疆、内蒙产区的国产酒开始试起，毕竟容易买到，如果选对品牌起码还能保证真的出产自沙漠。