希腊的美好有口皆碑，浪漫的爱琴海是蜜月的首选之地，丰
富的历史古迹吸引了无数历史爱好者驻足游览。来到希腊，饱了眼福不能忘了口福，当地葡萄酒也是旅途中不可缺少的一部分。这里的葡萄酒国际名声虽不及法国意大利，却也有很多精彩佳作。
品酒怀古，地中海葡萄酒的起源
希腊早在公元前7世纪就有了葡萄种植，酒酿造历史可以追溯到6500年前，随着殖民传到了整个地中海地区。
葡萄酒一直以来都是希腊文化的一部分，在希腊神话中葡萄酒是宙斯和塞墨勒的儿子酒神狄奥尼索斯所赐，他掌握有关自然的所有秘密以及酒的历史，并教授人们种植酿造葡萄酒。在希腊著作荷马史诗和赫西奥德的长诗中都曾提及葡萄酒，祭司时需要用酒，战士们的凯
旋需要饮酒??葡萄酒一直是希腊人生活中必不可少的一部分。远古时代留下的传统本土品种加上引进的国际品种，广泛丰富的葡萄酒构成了如今的希腊葡萄酒。
本土品种，风格多样
希腊属多山地区，以地中海气候为主，冬天短暂、夏季炎热，大部分葡萄田位于北纬34
－42度，属于炎热地区。过高的温度会使得葡萄过于成熟而少了一份优雅，但智慧的希腊人利用大风和高海拔山坡抵挡高温，酿造了不少清新和典雅的葡萄酒，将近300种的本土品种为酿酒师提供了很大的发展空间。
希腊最好、最富有个性的葡萄酒大多为白葡萄
酒，不同品种在不同地理环境之下酿造出不同风格的葡萄酒。常见的品种有：
Assyritiko—— 经常和雷司令做比较的葡萄品种，酿造的葡萄酒拥有酸度较高、浓郁芳香，干白、半干、甜白全能出产，深受酿酒师的喜爱。
Athiri—— 是一种古老品种，所酿葡萄酒酸度较低。
Roditis—— 酿造拥有核果类水果香气的轻酒体白葡萄酒。
此外供酿酒师选择的红葡萄品种也不少，其中主要品种有：
Agiorgitiko—— 被称为希腊葡萄酒的希望的品种，酿造优质的葡萄酒单宁较，入口圆润，酸度中低，具有国际风格。
Moschofilero—— 酿造的葡萄酒酒体轻，酸度高，芳香浓郁。
Xinomavre—— 经常和Nebbiolo做比较，具有高丹宁和高酸度，具有陈年潜力。
葡萄酒等级制度：和国际接轨
1980年代希腊加入了欧盟，葡萄酒的立法也随之依照欧盟法规重新制定，在希腊酒标上常常能看到希腊语和法语的标识：
PDO（原产地命名保护）包括两类：
－
OPE（Oeni Onomasias Proelefseos Elenhomeni,相当于原来法国的AOC） 为8个甜酒产区，包括使用麝香（Muscat）和黑月桂（Mavrodaphne）酿造的甜酒，酒帽为蓝色。
－ OPAP
(Oeni Onomasias Proelefseos Anoteras Poiotitas，相当于原来法国的VDQS），主要为干型葡萄酒，酒帽为粉红色。
主要产区有：
纳乌萨(Naoussa)：位于希腊北部马其顿（Macedonia），大多数葡萄园种植在高地上，气温相对凉爽，主要使用当地品种Xinomavro。
尼米亚(Nemea)：位于奔尼撒半岛（Peloponnese)，葡萄园海拔
在230米－900米之间，最好的葡萄园位于中等海拔地区，主要种植Agiorgitiko葡萄。
圣托里尼(Santorini): 这个被爱琴海围绕的小岛不仅因秀美风光吸引无数游客，还盛产好酒。岛上特有的大风有时能阻止光合作用的发生，从而延长葡萄生
长周期，使得果实中能保留较高的酸度，干型葡萄酒、酸甜达到很好平衡的甜酒都能在这里找到,主要葡萄品种为Assyritiko。
曼提尼亚（Mantinia）：位于Peloponnese半岛中部，海拔高度约为600米，出产的葡萄酒非常纯净，主要葡萄品种为
Moschofilero。
IGP（受保护的地理标志）也有两类：
- TO（Topikos Oinos）相当于法国的Vins de Pays地区餐酒，大多数使用非本土品种。
- OKP
（Oenoi Onomasias Kata Parados传统风格），这个等级的葡萄酒范围较广，包括了境内的各种葡萄酒风格，包括希腊特有的松香味葡萄酒Retsina。
