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齐绍仁专栏 | 勃艮第的奥秘:国王的酒?屁屁的酒!

齐绍仁 2019.05.30

法国历代国王个个生活精彩,估计当时女人长得太像男人了……众多国王取向有点不明不白,其中有个货真价实喜欢姑娘的,个子矮小爱出风头爆爱花钱的国王路易,因为重名的路易很多,他给自己取了个响叮当的称号:太阳王!就没人会搞错~

路易14 (Louis XIV),称他老人家 14

没错,他爸就是 13,但爷爷不是 12,也不是上一位国王亨利四世(Henri IV)。话说 14 他命好,前前国王是 亨利 四世(Henri IV)和 一位 好老爹 路易13(Louis XIII),亨利大叔很厉害,娶了欧洲大土豪与政治家 Medicis 家里的闺女(当时谁娶到Medicis家的人,那真是发达了),不做倒插门能一夜暴富。不过大家喜欢亨利不是没有原因,自己发达也让国家富了百姓有钱了,是法国多位君主中第一位正牌国王,也是评价最高的好国王。

亨利 四世之后是路易13 接手, 13 老先生还算不赖人也不错,给国家省了很多钱,实在不知道法国人怎么想的,把 13 老先生做成一款特别奢华的酒 路易十三。

13 之后就是 14 ,14 除了情人多,还喜欢扑粉戴假发(让自己看起来白晰晰的,戴假发是他老爹 13 的习惯,应该是遮秃,不过也有其他说法……),14 更率先穿上高跟鞋与裤袜(估计是自己矮又怕冷),但这些都不能掩盖身为男性的典范的 14,14 更是女性时尚领袖,用了高跟鞋裤袜灭掉多少男性。

14 真生错年代,爱装扮爱吃爱忑色还喜欢演戏,估计现在,非抖音第一把交椅,电视上的娘炮都应该称 14 为师祖,娘炮现在还不敢穿高跟鞋与裤袜,伦家 14 早在四百年就办了,还让欧洲一群男人群起傚之。

四百年前领导欧洲潮男装的男神

有名的路易,除了 1314,最熟悉的还有路易威登 LV,老外重名很正常,平时取名不费劲,喊来喊去就是那几个白菜黄瓜名,就像我们的 旺财、来福、淑芬、艳丽、建国、建军……

14是时尚教主,也是大胃

我不知道 14 的体重,但光是看他吃的食量与奢华程度,再看看我碗里的鸭血粉丝汤与酸辣土豆丝盖饭和他差了好几和维度。于是开扒扒 14 老爷的生活。

神书一本……

14 除了各种厉害折腾自我营销,还特别能吃,吃得自己一身病。法国历史轶闻一书中说 14 得了痛风,书中介绍 14 惊人的饭量,晚餐的菜单一部分:野鸡一只、巴马山鹑一只、老阉鸡两只、小肥母鸡两只、山鹑三只、童子鸡四只、母鸡六只、鸽子八只、母鸡九只、鸽子十二只、肉饼四个、小牛肉八斤。

谁吃得下……

吃这么多还吃宵夜……勃艮第葡萄酒还可以止痛 ?!

除了痛风,14 还有个隐疾,痛起来说不出话,动都不能动,咳嗽打喷嚏都不行,只能静静躺着喘口气,在四百年前的医疗技术,只能祈祷上天不要发作,或是多喝两杯让自己昏过去。14 各种痛了几十年,可见他真的很猛,之前跟旅游卫视去法国 14 的城堡拍摄时,利用空挡默默的献下我的膝盖。

原来…… 14 的隐疾是屁屁病 “痔瘘” !(自己去百度或是找丁香医生)……

额的天 !!!14 竟然是病友!猩猩香惜 ~

14 一身病 ,天天被御医 法贡大叔(Facon)批评,医嘱其中之一就是:不要再喝香槟区的葡萄酒 (那时候的香槟区不是出产气泡葡萄酒,是静态葡萄酒),太酸了!要喝勃艮第的,对身体好,特别是夜圣乔治的(Nuits-Saint-Georges),对病情大大有益。没办法,法贡大叔就是勃艮第人,当然好好推荐老家产品,思乡之情一起,估计自己还 “顺道” 喝两杯。

以前看过一篇法国文章写到,什么病要喝什么酒,但唯独没有看到屁屁的病要喝什么酒…… 看来国王的病还是御医才知道怎么治... 如今,法国医生保留御医的医嘱,他们会告诉 “上道的病人” 说:vous savez, l’argent n'achète pas tout… 钱不是万能的!去搬箱夜圣乔治的葡萄酒来!酒到病除屁股不痛!

说到夜圣乔治,就不能不说道勃艮第,有间酒庄 Domaine Taupenot 我很喜欢(也喜欢这村,也喜欢这村的酒农们,也在这村酒庄酿过酒),酿酒师 Romain 向来酿制出饱满粗犷层次感丰富的酒体,一点也不装也不虚无飘渺,每次评比Romain的酒不是最好,但盲品或是吃饭的时候,他的酒总是先喝完~

总之,Romain 的酒让人喝得很爽,然而他老搞怪,譬如硬是跟邻居 Clos Lambrays 杠上,因为他有一点点的 Clos Lambrays 的特级园,所以邻居一但用独占园 (Monopole)称之,他就开始吹口哨,而且他的 Clos Lambrays 做得还真好,真心好,就是少……(每年差不多一桶,也就是300瓶)

俺家Romain严肃的样子

其次,Romain 都奔五十的人,童心不减,酿制夜丘济贫院的拍卖会(Hospices de Nuits)夜圣乔治之一,夜圣一级园 御医法贡特酿(Nuits-St-Georges 1er Cru Les Didiers Cuvée Fagon,应该翻成 “迪迪耶一级园”) ,估计,国王疗法还是很管用的……不知 Romain本人是不是也是路易14和偶的病友~

神奇的酒

长寿也是路易 14 的标志,他是欧洲君主中统治时间最久最久的国王: 72年110天!

法贡老先生真是一代名医啊~ 脱帽致敬~

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