《The Daily Meal》杂志评选出2013年世界十大最贵餐厅。其中,位于日本京都的吉兆怀石料理居首位,人均消费约600美金。
日本,法国和瑞士一直以来都是昂贵料理的聚集地,在这一份名单中,日本拥有三家餐厅,而法国、瑞士各占两家。而作为米其林餐厅中的巨头,Alain Ducasse集团旗下有两家餐厅进入这一名单。
10. Schloss Schauenstein 瑞士
人均:$269
这家餐厅给食客留下印象最深的是,餐前小食像正餐一样精致和丰富,常常让顾客觉得自己在一餐饭吃到了十几道菜。服务贴心周道,菜单的餐酒搭配十分完美。
9. Michel Bras Toya 日本北海道
人均:$287
火腿蛋松饼
Michel Bras是一家座落于北海道洞爷湖边的法国餐厅,使用北海道的最新鲜食材,忠于法式美食风味。值得一提的是,餐厅允许顾客自带葡萄酒。
8. Alain Ducasse At The Dorchester 英国伦敦
煨羊肩烤里脊肉配蔬菜与摩洛哥香料丨图片版权来自:Ross Bruniges
名厨Alain Ducasse旗下的数家米其林三星餐厅之一。Alain Ducasse At The Dorchester最著名的是一张名为“Table Lumière”(译为“光之餐台”)的餐桌,这张餐桌四周被一张由4500根光纤组成的帘幕围绕,被誉为全伦敦最漂亮的餐桌。
7. Restaurant de l’Hotel de Ville 瑞士克里西耶
人均:$318
位于克里西耶城内的美食圣殿,从菜品到服务都忠于最传统的法式风格。
6. Ithaa Undersea Restaurant(海底餐厅) 马尔代夫
人均:$320
顶级黑鱼子酱配酸奶油和土豆薄饼
Ithaa在当地语言中意为“珍珠母”,是世界上首家海底餐厅。位于水下5米的Ithaa餐厅最多可容纳14人就餐,透明拱形屋顶可以让顾客在用餐同时270度观赏海底风光。
5. Aragawa 日本东京
人均:$370
三文鱼腩
坚持使用三田牛的神户牛排殿堂。主厨山田二郎对食材、火候的把握都是出神入化,50年来对肉类食材的执着,把有如梦想般的厨艺带到了现实。
4. Maison Pic 法国瓦朗斯
人均:$455
煮鳕鱼配扁豆
Maison Pic是一家拥有超过百年历史的传统法式餐厅,吸引了全世界想要寻找真法国美食精神的食家们。餐厅的第三代主人Anne-Sophie Pic还在Maison Pic酒店内开设了一家烹饪学校Scook。
3. Masa 美国纽约
人均:$450
什锦生鱼片
位于曼哈顿的Masa是美国第一家获得米其林三星的日料店,店内的菜单全部为Omakas(“无菜单料理”),餐厅最多可容纳26人,而预订就餐往往需要提前三个星期。
2. Le Meurice 法国巴黎
人均:$509
图片版权来自:Janine Cheung
巴黎Le Meurice酒店位于卢浮宫与协和广场之间,一直以来为皇室贵族和社会名流提供最奢华的服务,位于酒店内的米其林三星餐厅Le Meurice正对杜乐丽花园,餐厅内部仿照凡尔赛宫的设计风格,让宾客享受到如皇室般的用餐体验。Le Meurice餐厅最近被Alain Ducasse所收购。
1. Kitcho(吉兆岚山本店)日本京都
人均:$600
Kitcho位于京都岚山脚下、大堰川畔,是日本最著名的怀石料理亭之一,堪称美食界的梦幻圣地。料理本身与精致的器皿、得天独厚的自然风景、无微不至的日式服务甚至是古都京都的文化历史底蕴完美地结合在一起,将日本料理对感官体验的极致追求展现得淋漓尽致。