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美国那些著名的葡萄园

庆纸姐姐 2014.05.19

在美国葡萄酒体系中,除了AVA(美国葡萄酒产地制度)之外,Vineyard(葡萄园)是一个非常重要的概念,许多优质的葡萄酒,都是采用一些最出色的葡萄园所产出的葡萄原料所酿造。在这些葡萄园中,有的全部属于某个著名的酒庄所有,有的则将不同区块的葡萄出售给许多不同的顶级酒庄,有的用来酿造单一园葡萄酒,也有一些进入优质的混酿中。今天,我们来一起细数美国有哪些著名的葡萄园。

加州

1. Stag’s Leap Vineyard

Stag’s Leap District AVA, Napa, California

提到Stag’s Leap Vineyard,人们最先想到的应该就是著名的1976年巴黎盲品大赛。没错,当时的获胜酒款正是来自这块S.L.V.葡萄园。从1969年开始,为了找到最好的葡萄园,创始人Nathan Fay遍寻加州,最终找到了S.L.V.葡萄园,并在这里创立了Stag’s Leap Wine Cellars,成为当时仅有的不到20个加州先驱葡萄酒庄之一,现在已经成为了美国赤霞珠的标杆。

2. To Kalon Vineyard

Oakville AVA, Napa, California

To Kalon Vineyard是加州最著名的葡萄园之一。自1986年被Hamilton Crabb培养起来之后,这里一直以来成为加州最优质的红葡萄酒的原料供应地。To Kalon在希腊语中意为“美丽的“,蒙大维酒庄的主人Mondavi先生为它取了这个名字并且注册了商标。在Beckstoffer公司1993年买下89英亩的To Kalon葡萄园之后,他们允许只要是使用来自Beckstoffer To Kalon的葡萄所酿制的葡萄酒,都可以在酒标上注明Beckstoffer To Kalon葡萄园字样。

3. Fort Ross Vineyard

Fort Ross-Seaview AVA, Sonoma, California

Fort Ross Vineyard是加州最靠近太平洋的葡萄园之一,整体位于海拔300-500米的山坡上。整个葡萄园由32块不同的小区块(block)组成,Fort Ross酒庄针对每个区块各自不同的风土条件,选择最适合的葡萄克隆品种(clone)或藤枝(rootstock),并且保持很低的产量来维持葡萄的香气浓郁度和最大程度发挥其本身特性。

4. Pisoni Vineyard

Santa Lucia Highlands AVA, Monterey, California

Pisoni葡萄园是Santa Lucia Highlands产区最著名的葡萄园之一,Pisoni的黑皮诺受到了酒评家的高度评价。1982年,Gary Pisoni开始在这里种植酿酒葡萄,把他对葡萄酒的热情全部投入到这片土地。Pisoni葡萄园的黑皮诺和霞多丽等,在出色地表达了产区风土的同时,也体现了Pisoni家族的精神。

Robert Parker曾评价“Pisoni葡萄园是Santa Lucia Highlands的超级巨星,可谓是这里的特级园。“Pisoni葡萄园为加州很多顶级酒庄提供葡萄原料,但他们的出售时采用单位面积计算,而不是重量,这样保证他们对质量的专注,不受到产量压力的影响。当然,他们也留给自己一块葡萄园用来酿造Pisoni酒庄的品牌葡萄酒。

5. Bien Nacido Vineyards

Santa Maria AVA, Santa Barbara, California

Bien Nacido这片土地的历史可以追溯到1873年,在作为西班牙属地被授予Tomas Olivera之后,一直是一块灌溉充沛的牧场。1969年,Miller家族购买了这块土地,在70年代,他们发现这里的气候非常适合种植葡萄,开始在这里凉爽的气候条件下种植黑皮诺和霞多丽等品种,它们在这里的生长期比美国其他地区都要长。他们最初使用的藤枝是加州大学戴维斯分校(U.C. Davis)培育的。Bien Nacido葡萄园也是加州第一个在凉爽地区种值西拉的。

Bien Nacido Vineyards尊重风土,拥有优秀的人才,并且与地区葡萄酒行业的其他人合作紧密,成就了他们自己,也使得Santa Maria产区更加出名。

6.Beckstoffer 葡萄园

Andy Beckstoffer以不断收购葡萄园而著名,成为拥有最多优质加州葡萄园的公司。在Beckstoffer收购的葡萄园中,有一些十分出色的葡萄园,例如:

Las Piedras Vineyard

St. Helena AVA, Napa, California

Las Piedras葡萄园拥有超过150年历史,这是St. Helena产区的第一块葡萄园。Henry Amstutz最先在此种植酿酒葡萄,1983年,Las Piedras葡萄园被Beckstoffer收购。此后他们开始在这里种植赤霞珠的的两个克隆品种。Las Piedras在西班牙语中意为小鹅卵石,是早期的酿酒师们根据那里的砾石土质命名的。

Missouri Hopper Vineyard

Oakville AVA, Napa, California

Missouri Hopper 葡萄园位于Yountville城区域的Oakville AVA,这块葡萄园最早属于George C. Yount,他是第一位定居在纳帕地区的欧洲移民,这也就是Yountville城名字的来源。1877年,Charles Hopper购买下这块葡萄园,首先开始在这里种植酿酒葡萄,并作为送给他女儿Missouri的礼物,这就是Missouri Hopper 葡萄园名字的来历。1996年,Beckstoffer将其收购并开始种植一些赤霞珠和梅乐的不同克隆。

Dr. Crane Vineyard

St. Helena AVA, Napa, California

Dr. Crane葡萄园是为了纪念纳帕谷的先驱Dr. George Belden Crane,他在1858年开始在这里种植酿酒葡萄。18世纪20年代,这里还曾是St. Helena的中国城所在地。1997年,Beckstoffer收购Dr. Crane葡萄园,开始种植赤霞珠、味而多和品丽珠的不同克隆。


俄勒冈

1.Hill Crest Vineyard

Umpqua Valley AVA, Oregon

Hill Crest葡萄园被誉为俄勒冈黑皮诺的出生地。Richard Sommers在1961年建立了这块葡萄园,之后,他不断试验了超过35种葡萄品种,其中有一些是从未在俄勒冈种植过的。这里出产的赤霞珠、黑皮诺、雷司令和霞多丽等,都是美国最具历史的。葡萄园大部分在山地上,产量非常低,拥有一些非常优秀的老藤葡萄。

2. Shea Vineyard

Yamhill-Carlton AVA, Oregon

Shea葡萄园是美国最好的酒庄争相采购的对象,许多俄勒冈最优质的黑皮诺都来自Shea葡萄园。Shea共占地200英亩(约50公顷),其中150英亩种植黑皮诺,另外50英亩用来种植霞多丽。Shea葡萄园供应的酒庄包括Beaux Freres, Ken Wright, Bergstrom, Penner Ash, 和Raptor Ridge等。1996年,葡萄园主人建立了Shea Wine Cellars酒庄,用来酿造一部分由Shea出产的最优质葡萄酒,对葡萄园各区块土壤的了解和亲自打理葡萄园,使得Shea Wine Cellars拥有得天独厚的优势,多次获得《Wine Spectator》杂志高分评价。

3.Domaine Serene酒庄及其葡萄园

Domaine Serene是俄勒冈最著名的酒庄之一,拥有非常多优秀的单一葡萄园。其中包括:

Grace Vineyard

Grace葡萄园的深色土壤和东向的缓坡地形使它所出产的葡萄酒风格雅致,香气复杂度高。Grace黑皮诺果香充沛,层次丰富,单宁优雅,回味悠长。葡萄园的主人是Grace Evenstad,这正是Grace Vineyard取名的来历。

Mark Bradford Vineyard

Mark Bradford葡萄园是以酒庄主人Ken and Grace Evenstad的儿子命名的。是Domaine Serene最先种植黑皮诺的一块葡萄园。这块葡萄园相对Grace Vineyard位于海拔更高一点的山坡上,葡萄酒的香气更偏向深色水果、甘草、雪松等,结构非常紧实,由于它强劲的特点,通常用来与其他葡萄园进行混酿。  

Domaine Serene的葡萄园还有:Jerusalem Hill Vineyard、Winery Hill Vineyard、Two Barns Vineyard、Gold Eagle Vineyard、Fleur de Lis Vineyard、Côte Sud Vineyard等。

华盛顿

1. Champoux Vineyard

Horse Heaven Hills AVA, Washington

二十世纪70年代,当时葡萄园主人Don Mercer开始在这里种植酿酒葡萄,并希望生产出可以与拉菲波尔多名庄相媲美的顶级葡萄酒。Paul Champoux于1989年开始接手管理Champoux葡萄园。产自这里的葡萄酒最显著的特点就是它的单宁,著名酒评家Jansis Robinson就曾点评过:“它们(来自Champoux葡萄园的不同葡萄酒)的共同特点就是出色的单宁——极其细腻、优雅和深沉。加上平衡的酸度,为浓郁的果香提供了完美的骨架,强劲的同时又不失内敛。“

目前,产出Champoux单一园葡萄酒的酒庄有Quilceda Creek, Woodward Canyon,Powers,和Andrew Will。

2. Cayuse酒庄及其葡萄园

目前,Cayuse酒庄在Walla Walla Valley AVA拥有八块葡萄园,总面积超过60英亩(约24公顷)。主要葡萄品种是西拉,另外有一些品丽珠、赤霞珠、歌海娜、丹魄和维欧妮等调节葡萄酒的整体平衡。酒庄主人Christophe认为,葡萄酒最重要的是表现这些葡萄园风土的独特风格。

Cayuse酒庄的葡萄园有:

Cailloux Vineyard—Cayuse的第一块葡萄园,Cailloux西拉是酒庄的旗舰酒款;

Coccinelle Vineyard—“Coccinelle“意为瓢虫,1998年开始种植酿酒葡萄,共4.5英亩;

En Cerise Vineyard—在1998年之前,这里曾是一块樱桃园,面积约10英亩;

En Chamberlin Vineyard;

Armada Vineyard;

Sur Echalas Vineyard;

The Tribe Vineyard;

High Contrast Vineyard.

3. Quilceda Creek Vintners酒庄及其葡萄园

Quilceda Creek酒庄一直坚信,优质的葡萄酒来自优秀的葡萄园,从1997年开始,Quilceda Creek收购了一部分的Champoux葡萄园,此后,陆续成为加州许多优质葡萄园的合伙人。其中包括:

Galitzine Vineyard-Red Mountain AVA;

Discovery Vineyard-Horse Heaven Hills AVA;

Klipsun Vineyard-Red Mountain AVA;

Palengat Vineyard-Horse Heaven Hills AVA;

Tapteil Vineyard-Red Mountain AVA.

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