相比起皮埃蒙特、托斯卡纳等著名的大产区，濒临亚德里亚海的马尔凯（Marche）产区也许并不是最引人注目的，但总会有一些令人惊喜的葡萄酒，也许来自哪一块优质的单一葡萄园，也许出自哪一位富有才华的酿酒师之手，会给我们带来耳目一新的体验，Umani Ronchi酒庄就是其中之一。
Umani Ronchi酒庄位于意大利中东部的马尔凯产区，所种植的葡萄园总面积达100公顷，除了生产大量的高性价比平价葡萄酒之外，还精心打理着每一款高端系列葡萄酒。酒庄主管Michele Bernetti先生虽不亲自参与葡萄园管理或酿酒工作，但对葡萄酒的品质一直保持着非常执着的追求。本期，Bernetti先生坐客酒斛网，并与大家分享Umani Ronchi酒庄最具代表性的葡萄酒以及它们背后的故事。
Michele Bernetti先生1991年加入Umani Ronchi的管理团队，开始负责出口市场及营销等工作。直至2007年前后，Bernetti先生接任酒庄主管，在与意大利天才酿酒师Giuseppe Caviola共同合作下，不断提高葡萄酒的品质。
在Umani Ronchi酒庄的各系列葡萄酒中，Pelago是最引人关注的之一。独创性地将蒙特布查诺（Montepulciano）与赤霞珠混酿，使得Pelago个性极其鲜明，非常富有表现力，而据Bernetti先生介绍，这个曾屡获各项殊荣的奇妙组合，最初却只是一个不经意的小故事：“我们原本是想要做出一款波尔多混酿，在最后的调配过程中，当时的酿酒顾问Giacomo Tachis先生几乎是突发奇想，就随手把一只酒杯中的蒙特布查诺倒入另一杯赤霞珠，他当时只是觉得，这样也许会出现更好的效果。”
Giacomo Tachis先生正是Sassicaia（第一支“超级托斯卡纳”）的创造者，这位善于颠覆传统的酿酒师又一次给我们带来了惊喜——1997年，第一支Pelago（1994年份）装瓶面试，一经发布就获得了各大葡萄酒杂志、酒评机构的好评，1997年伦敦国际葡萄酒挑战赛中，它甚至打败了著名的拉菲，获最佳红葡萄酒奖杯。这个看似不经意的决定，却成就了一支明星葡萄酒的诞生，堪称神来之笔。
如同其他几款高端系列葡萄酒一样，Pelago产量并不高，一年仅出产约2万瓶，Bernetti先生告诉我们，“我们会控制葡萄的产量以保证最终酿出最高品质的葡萄酒，比如在葡萄成熟之前，会在葡萄园内进行绿色采收，剪除一部分葡萄；采收时，在葡萄园内就会对葡萄果实进行筛选；同时，一些树龄较老的葡萄藤可以提供香气更加复杂、结构更加充实的果实，而他们本身的产量就是非常小的。而且，并不是每一个年份都会酿造Pelago，我们只选择最好的年份。Umani Ronchi的葡萄园遇到的最主要的气候问题是采收季的降雨，有些年份就是因为这个原因导致我们放弃酿造几款高品质的葡萄酒。”
Cùmaro是Umani Ronchi酒庄的另一款佳作，Bernetti先生介绍，这一产区是位于亚德里亚海岸丘陵地区海拔最高的葡萄园，气候温和，也是马尔凯最具代表性的产区之一。2008年份的Cùmaro香气浓郁却不厚重，风格极其优雅，酒体轻盈细致。这款酒也许是Michele Bernetti先生的葡萄酒理念的最好体现——“Great wines, not big wines!”
对于Michele Bernetti本人来说，管理一间酒庄是一件既困难又有趣的事情：“最不容易的部分是如何管理好一个团队，作为一间自己种植、自己酿造，自己进行市场销售的独立酒庄，我们需要关注到每一个环节，从葡萄园到最后的市场，都需要紧密地配合，要做到这一点并不容易。”不过，这既是挑战，也是令Bernetti先生觉得最有趣的部分：“正是因为经营一间酒庄需要参与各个层面的管理，也就意味着我可以同时做各种不同类型的工作，从打理葡萄藤，到酒窖里的管理，再到市场的投放，这些都十分有趣。”
Bernetti认为，葡萄酒行业最吸引人之处在于，它的门槛并不高，几乎世界上每一片土地都有种植酿酒葡萄，人们可以很轻松地创造属于自己的葡萄酒，而每一个产区的风格差异很大，因此每一支葡萄酒都有各自不同的个性。当然，如果要酿造高品质的葡萄酒并不轻松，还是需要付出很多努力。