Chateau Jean Faure
“ 君子矜而不争，群而不党。”
Chateau Jean Faure的年轻酒款给人的第一印象，并不能说很讨喜，青涩的草本植物和覆盆子香气，最先传达出的讯息是略显骄傲的距离感。然而，在试图接近和了解它之后，却呈现出无尽的内涵，令人充满期待。人们喜欢用女性比喻葡萄酒，而08和09年的Chateau Jean Faure对我来说，是两位年轻和也许有那么一点点执拗的书生。
位于波尔多右岸圣爱美隆产区的Chateau Jean Faure酒庄，距白马庄仅百步之遥，同时毗邻飞卓酒庄、Chateau la Dominique以及Chateau Ripeau，与各大名庄分享着同样优质的风土，2004年，由Olivier Decelle先生所收购，此后，逐渐表现出了列级庄应有的风骨。
2004年起，从葡萄种植，到采收发酵，再到调配混酿，Chateau Jean Faure酒庄的每一个环节都得到了细致入微的管理和改进，Decelle先生介绍：“每一颗葡萄果实都是手工采收，我们每一瓶酒的产出都要花费大量的人工劳动，这就意味着很难降低成本。但是我们更关注的是葡萄酒的品质，只有这样才能做出最优秀的酒。”
和一些临近的酒庄类似，Jean Faure混酿中主要采用品丽珠和梅洛主导，不同的是，它加入了少量的马尔贝克。“人们往往不强调品丽珠，并不是因为它表现不够出色，而更多的可能是因为它不像赤霞珠或者梅洛一样易于打理，”聊起品丽珠，Decelle先生神情让笔者想到了多数勃艮第的酿酒师对黑皮诺的执著：“品丽珠具有非常优雅的香气和十分优秀的结构，它不像梅洛那样直接、不像赤霞珠那样强壮，如果精心打理，就会培养出非常完美的果子。但是我们知道，它的皮非常薄，是一个敏感脆弱的品种，稍有闪失就会完全失败，所以我们很小心地对待每一株葡萄。”
的确，品丽珠在这里成功地扮演了最重要的角色。跳脱出千篇一率的果香，由微偏绿色的新鲜草本主导的香气，比起扑鼻的各色浆果，显得有那么一些清高。比起太容易新近的梅洛，品丽珠的香气矜持、雅致，不卑不亢，入口之后，层次逐渐展开；突出的结构对于08或是09年的年轻葡萄酒来说，尚有些青涩，但无疑，随着时间的演进，这两位年轻的书生会变得越来越成熟内敛。