随着中国葡萄酒市场的越来越成熟，各种生于本土、为本土消费者服务的葡萄酒大赛应运而生，其中不乏一些成功的例子，或是有成熟的组织团队，或是有出色的参赛酒款，而他们不约而同地，都在评委阵容上花足了心思。例如刚刚结束的Wine100葡萄酒大赛，评委团队中，既包括数位重量级的葡萄酒大师、侍酒师大师，也有国内非常著名的葡萄酒专家，他们在合作中互补优势，评审过程擦出了许多火花。
酒斛网有幸邀请评委中的三位大师——Andrew Caillard MW, Jane Skilton MW, 以及Andreas Larsson MS与大家分享他们眼中的中国葡萄酒和中国葡萄酒大赛。
Andrew Caillard－葡萄酒的一切都是关于人的
作为兰顿（Langton’s）葡萄酒拍卖行的创始人及《兰顿澳大利亚葡萄酒分级》（Langton’s Classification of Australian Wine）的出版人，Andrew Caillard先生是澳洲举足轻重的葡萄酒大师和酒评家，曾任澳大利亚葡萄酒大师协会主席。Caillard先生已连续三年为Wine100葡萄酒大赛担任评委，并对中国葡萄酒市场有着深入和独到的观察。
2013年，一部名叫《Red Obsession》的记录片在世界各国上映并入围多个世界主流影展，这部关于波尔多葡萄酒与中国市场的记录片，正是来自于Andrew Caillard先生的构思，并由他参与制作。
“这部记录片是关于波尔多名庄酒在中国市场上一些有趣的现象。由于在兰顿拍卖行工作的原因，我对各国的顶级葡萄酒，或者说名庄酒都会比较关心。最初是在2009年，我观察到波尔多的列级庄在中国的拍卖市场非常火热，比如拉菲、玛歌、拉图等等，我觉得波尔多与中国之间存在很奇妙的联系。碰巧，我有一次在飞机上遇到了Warwick Ross先生，也就是后来《Red Obsession》的制作人，我们聊到了这个话题，于是我就说，为什么不拍一部片子来把这些东西记录下来呢？
在拍摄过程中，我们采访了波尔多的几大名庄，还与一些著名的酿酒师交流；在中国，我们去了很多地方，比如山东、宁夏、广东等，对许多葡萄酒收藏家进行了采访，遇到了很多有趣的人、有趣的事。
拍摄这部记录片对我自己的想法也有很多改变，其中最重要的一件事是，我明白了，葡萄酒的一切都是关于人的。”
谈到葡萄酒大赛，Andrew说，“中国的葡萄酒评委成长很快，从09年我来中国那时到现在，有些人已经从爱好者变成真正的葡萄酒专家。而且，他们的观点在大赛品评中非常重要，他们最懂得中国人的口味。中国的葡萄酒大赛就是要为本国的消费者服务的，不应该只采用外国评委的意见，我认为让外国人来决定中国人应该喝什么样的酒是没有道理的。中国人的口感比我们更加复杂，这也许是因为你们的饮食文化非常丰富，这也可能是中国评委普遍喜欢复杂度高的葡萄酒的原因。”
Andreas Larsson－世界最佳侍酒师不是终点
瑞士籍侍酒师大师Andreas Larsson先生，在2007年获得世界最佳侍酒师大赛（World’s Best Sommelier）冠军。
“在进入葡萄酒行业之前，我的工作是主厨，在不断地与葡萄酒打交道的过程中，我渐渐喜欢上葡萄酒。2000-2007年，我一直在准备各种比赛，从瑞士最佳侍酒师、到欧洲最佳侍酒师，直到世界最佳侍酒师大赛，那段时间我付出了很多努力，一直在学习。坦白地说，在2007年我得到了世界最佳侍酒师冠军之后的一段时间，我有些失落。因为我们都知道，这已经是侍酒师的最高目标，所以我最开始有些找不到方向。但其实，这只是一个阶段，获得了这样的头衔意味着上升到了一个新的平台。之后我可以有更多的机会，参与更多种类的工作。现在，我在做侍酒师工作的同时，也参加很多教育培训、宣传活动等等。”
Larsson先生认为，对一个成功的葡萄酒大赛，最重要的是传播效果，因为大赛的最终目的是要给消费者传递有用的信息，为市场带来帮助。所以，葡萄酒大赛应该真正关注市场的需求，与市场上的消费者充分沟通。
Jane Skilton－我们可以向这些中国评委学习到很多东西
新西兰葡萄酒与烈酒学校创始人Jane Skilton女士，在1993年就获得了葡萄酒大师称号，今年已是Jane第三年参与Wine100葡萄酒大赛的评审。在葡萄酒行业作为女性从业者，Jane对女性在葡萄酒行业中的角色有独到的理解。
“不可否认，葡萄酒是一个男性主导的行业，但女性在其中的作用越来越重要。除了酿酒师、品酒师等职业中出现越来越多优秀的女性，女性消费者在葡萄酒市场中也起到了更加重要的作用。比如在新西兰，消费者家中的葡萄酒很大比例是由主妇购买的。
而在选择葡萄酒的口味上，女性也有一些不同的倾向，有一大部分女性更喜欢挑选一些轻松易饮的葡萄酒，而不是追求复杂度高的、酒体庞大的酒。”
作为连续三届Wine100的评委，Skilton女士认为，“中国评委都很出色，他们最大的特点是理论知识非常扎实，而且他们学习能力非常强，进步很快。另外，他们也更懂得中国人的口味，我认为，我们来到这里，有很多东西可以向他们学习。”
随着中国葡萄酒市场的越来越成熟，各种生于本土、为本土消费者服务的葡萄酒大赛应运而生，其中不乏一些成功的例子，或是有成熟的组织团队，或是有出色的参赛酒款，而他们不约而同地，都在评委阵容上花足了心思。例如刚刚结束的Wine100葡萄酒大赛，评委团队中，既包括数位重量级的葡萄酒大师、侍酒师大师，也有国内非常著名的葡萄酒专家，他们在合作中互补优势，评审过程擦出了许多火花。
酒斛网有幸邀请评委中的三位大师——Andrew Caillard MW, Jane Skilton MW, 以及Andreas Larsson MS与大家分享他们眼中的中国葡萄酒和中国葡萄酒大赛。
Andrew Caillard－葡萄酒的一切都是关于人的
作为兰顿（Langton’s）葡萄酒拍卖行的创始人及《兰顿澳大利亚葡萄酒分级》（Langton’s Classification of Australian Wine）的出版人，Andrew Caillard先生是澳洲举足轻重的葡萄酒大师和酒评家，曾任澳大利亚葡萄酒大师协会主席。Caillard先生已连续三年为Wine100葡萄酒大赛担任评委，并对中国葡萄酒市场有着深入和独到的观察。
2013年，一部名叫《Red Obsession》的记录片在世界各国上映并入围多个世界主流影展，这部关于波尔多葡萄酒与中国市场的记录片，正是来自于Andrew Caillard先生的构思，并由他参与制作。
“这部记录片是关于波尔多名庄酒在中国市场上一些有趣的现象。由于在兰顿拍卖行工作的原因，我对各国的顶级葡萄酒，或者说名庄酒都会比较关心。最初是在2009年，我观察到波尔多的列级庄在中国的拍卖市场非常火热，比如拉菲、玛歌、拉图等等，我觉得波尔多与中国之间存在很奇妙的联系。碰巧，我有一次在飞机上遇到了Warwick Ross先生，也就是后来《Red Obsession》的制作人，我们聊到了这个话题，于是我就说，为什么不拍一部片子来把这些东西记录下来呢？
在拍摄过程中，我们采访了波尔多的几大名庄，还与一些著名的酿酒师交流；在中国，我们去了很多地方，比如山东、宁夏、广东等，对许多葡萄酒收藏家进行了采访，遇到了很多有趣的人、有趣的事。
拍摄这部记录片对我自己的想法也有很多改变，其中最重要的一件事是，我明白了，葡萄酒的一切都是关于人的。”
谈到葡萄酒大赛，Andrew说，“中国的葡萄酒评委成长很快，从09年我来中国那时到现在，有些人已经从爱好者变成真正的葡萄酒专家。而且，他们的观点在大赛品评中非常重要，他们最懂得中国人的口味。中国的葡萄酒大赛就是要为本国的消费者服务的，不应该只采用外国评委的意见，我认为让外国人来决定中国人应该喝什么样的酒是没有道理的。中国人的口感比我们更加复杂，这也许是因为你们的饮食文化非常丰富，这也可能是中国评委普遍喜欢复杂度高的葡萄酒的原因。”
Andreas Larsson－世界最佳侍酒师不是终点
瑞士籍侍酒师大师Andreas Larsson先生，在2007年获得世界最佳侍酒师大赛（World’s Best Sommelier）冠军。
“在进入葡萄酒行业之前，我的工作是主厨，在不断地与葡萄酒打交道的过程中，我渐渐喜欢上葡萄酒。2000-2007年，我一直在准备各种比赛，从瑞士最佳侍酒师、到欧洲最佳侍酒师，直到世界最佳侍酒师大赛，那段时间我付出了很多努力，一直在学习。坦白地说，在2007年我得到了世界最佳侍酒师冠军之后的一段时间，我有些失落。因为我们都知道，这已经是侍酒师的最高目标，所以我最开始有些找不到方向。但其实，这只是一个阶段，获得了这样的头衔意味着上升到了一个新的平台。之后我可以有更多的机会，参与更多种类的工作。现在，我在做侍酒师工作的同时，也参加很多教育培训、宣传活动等等。”
Larsson先生认为，对一个成功的葡萄酒大赛，最重要的是传播效果，因为大赛的最终目的是要给消费者传递有用的信息，为市场带来帮助。所以，葡萄酒大赛应该真正关注市场的需求，与市场上的消费者充分沟通。
Jane Skilton－我们可以向这些中国评委学习到很多东西
新西兰葡萄酒与烈酒学校创始人Jane Skilton女士，在1993年就获得了葡萄酒大师称号，今年已是Jane第三年参与Wine100葡萄酒大赛的评审。在葡萄酒行业作为女性从业者，Jane对女性在葡萄酒行业中的角色有独到的理解。
“不可否认，葡萄酒是一个男性主导的行业，但女性在其中的作用越来越重要。除了酿酒师、品酒师等职业中出现越来越多优秀的女性，女性消费者在葡萄酒市场中也起到了更加重要的作用。比如在新西兰，消费者家中的葡萄酒很大比例是由主妇购买的。
而在选择葡萄酒的口味上，女性也有一些不同的倾向，有一大部分女性更喜欢挑选一些轻松易饮的葡萄酒，而不是追求复杂度高的、酒体庞大的酒。”
作为连续三届Wine100的评委，Skilton女士认为，“中国评委都很出色，他们最大的特点是理论知识非常扎实，而且他们学习能力非常强，进步很快。另外，他们也更懂得中国人的口味，我认为，我们来到这里，有很多东西可以向他们学习。”
随着中国葡萄酒市场的越来越成熟，各种生于本土、为本土消费者服务的葡萄酒大赛应运而生，其中不乏一些成功的例子，或是有成熟的组织团队，或是有出色的参赛酒款，而他们不约而同地，都在评委阵容上花足了心思。例如刚刚结束的Wine100葡萄酒大赛，评委团队中，既包括数位重量级的葡萄酒大师、侍酒师大师，也有国内非常著名的葡萄酒专家，他们在合作中互补优势，评审过程擦出了许多火花。
酒斛网有幸邀请评委中的三位大师——Andrew Caillard MW, Jane Skilton MW, 以及Andreas Larsson MS与大家分享他们眼中的中国葡萄酒和中国葡萄酒大赛。
Andrew Caillard－葡萄酒的一切都是关于人的
作为兰顿（Langton’s）葡萄酒拍卖行的创始人及《兰顿澳大利亚葡萄酒分级》（Langton’s Classification of Australian Wine）的出版人，Andrew Caillard先生是澳洲举足轻重的葡萄酒大师和酒评家，曾任澳大利亚葡萄酒大师协会主席。Caillard先生已连续三年为Wine100葡萄酒大赛担任评委，并对中国葡萄酒市场有着深入和独到的观察。
2013年，一部名叫《Red Obsession》的记录片在世界各国上映并入围多个世界主流影展，这部关于波尔多葡萄酒与中国市场的记录片，正是来自于Andrew Caillard先生的构思，并由他参与制作。
“这部记录片是关于波尔多名庄酒在中国市场上一些有趣的现象。由于在兰顿拍卖行工作的原因，我对各国的顶级葡萄酒，或者说名庄酒都会比较关心。最初是在2009年，我观察到波尔多的列级庄在中国的拍卖市场非常火热，比如拉菲、玛歌、拉图等等，我觉得波尔多与中国之间存在很奇妙的联系。碰巧，我有一次在飞机上遇到了Warwick Ross先生，也就是后来《Red Obsession》的制作人，我们聊到了这个话题，于是我就说，为什么不拍一部片子来把这些东西记录下来呢？
在拍摄过程中，我们采访了波尔多的几大名庄，还与一些著名的酿酒师交流；在中国，我们去了很多地方，比如山东、宁夏、广东等，对许多葡萄酒收藏家进行了采访，遇到了很多有趣的人、有趣的事。
拍摄这部记录片对我自己的想法也有很多改变，其中最重要的一件事是，我明白了，葡萄酒的一切都是关于人的。”
谈到葡萄酒大赛，Andrew说，“中国的葡萄酒评委成长很快，从09年我来中国那时到现在，有些人已经从爱好者变成真正的葡萄酒专家。而且，他们的观点在大赛品评中非常重要，他们最懂得中国人的口味。中国的葡萄酒大赛就是要为本国的消费者服务的，不应该只采用外国评委的意见，我认为让外国人来决定中国人应该喝什么样的酒是没有道理的。中国人的口感比我们更加复杂，这也许是因为你们的饮食文化非常丰富，这也可能是中国评委普遍喜欢复杂度高的葡萄酒的原因。”
Andreas Larsson－世界最佳侍酒师不是终点
瑞士籍侍酒师大师Andreas Larsson先生，在2007年获得世界最佳侍酒师大赛（World’s Best Sommelier）冠军。
“在进入葡萄酒行业之前，我的工作是主厨，在不断地与葡萄酒打交道的过程中，我渐渐喜欢上葡萄酒。2000-2007年，我一直在准备各种比赛，从瑞士最佳侍酒师、到欧洲最佳侍酒师，直到世界最佳侍酒师大赛，那段时间我付出了很多努力，一直在学习。坦白地说，在2007年我得到了世界最佳侍酒师冠军之后的一段时间，我有些失落。因为我们都知道，这已经是侍酒师的最高目标，所以我最开始有些找不到方向。但其实，这只是一个阶段，获得了这样的头衔意味着上升到了一个新的平台。之后我可以有更多的机会，参与更多种类的工作。现在，我在做侍酒师工作的同时，也参加很多教育培训、宣传活动等等。”
Larsson先生认为，对一个成功的葡萄酒大赛，最重要的是传播效果，因为大赛的最终目的是要给消费者传递有用的信息，为市场带来帮助。所以，葡萄酒大赛应该真正关注市场的需求，与市场上的消费者充分沟通。
Jane Skilton－我们可以向这些中国评委学习到很多东西
新西兰葡萄酒与烈酒学校创始人Jane Skilton女士，在1993年就获得了葡萄酒大师称号，今年已是Jane第三年参与Wine100葡萄酒大赛的评审。在葡萄酒行业作为女性从业者，Jane对女性在葡萄酒行业中的角色有独到的理解。
“不可否认，葡萄酒是一个男性主导的行业，但女性在其中的作用越来越重要。除了酿酒师、品酒师等职业中出现越来越多优秀的女性，女性消费者在葡萄酒市场中也起到了更加重要的作用。比如在新西兰，消费者家中的葡萄酒很大比例是由主妇购买的。
而在选择葡萄酒的口味上，女性也有一些不同的倾向，有一大部分女性更喜欢挑选一些轻松易饮的葡萄酒，而不是追求复杂度高的、酒体庞大的酒。”
作为连续三届Wine100的评委，Skilton女士认为，“中国评委都很出色，他们最大的特点是理论知识非常扎实，而且他们学习能力非常强，进步很快。另外，他们也更懂得中国人的口味，我认为，我们来到这里，有很多东西可以向他们学习。”