他是侍酒师大师（Master of Sommelier），葡萄酒大师（Master of Wine），是世界最佳侍酒师比赛（World’s Best Sommelier）冠军得主，拥有葡萄酒工商管理硕士（Wine MBA）学位，被授予英国皇家勋章（Order of the British Empire），现任英国葡萄酒与烈酒教育基金会名誉主席，欧洲侍酒师大师理事会主席……这些头衔中的任何一个都是举足轻重的，而能够同时享有以上全部荣誉的神一般存在，没错，就是Gerard Basset先生。
如果说，成为侍酒师大师或是葡萄酒大师是一名合格学霸的基本素养，那么从这一位双料大师Gerard Basset先生在学术领域的追求来看，他简直可算是学霸中的巨无霸。和所有有志于学术的小伙伴一样，庆纸最好奇学霸何以成为学霸，怀着一息尚存的学术理想，有幸特邀Basset先生，与大家分享学术的乐趣。
除此之外，更有酒斛网读者福利——香格里拉集团侍酒师内部培训：“Gerard Basset谈如何更好地学习葡萄酒知识”。干货满满，让大家在瞻仰大师学术光环的同时，真正有所裨益。
问：侍酒师工作中最有趣的部分？
在侍酒师的工作中，可以不断地与各种各样的人打交道，品尝到各种不同的葡萄酒，不仅如此，这也是个不断学习的过程，从社会文化，到地理、历史等等很多方面都会学到很多东西。我认为做一名侍酒师最令人感到享受的是，我们工作中重要的部分——葡萄酒，本身就是最吸引人的。
问：成功的侍酒师需要具备哪些素质？
要有对客人的热情，这是最重要的。当一个人走进餐厅，你会希望给他带来愉悦的体验，让他们真正感到快乐并希望再次光顾。所以，对于一名侍酒师来说，首先需要考虑的是顾客的感受，其次才是葡萄酒本身，认清这一点至关重要。葡萄酒本身当然很重要，但它不是主角，而是一种产品，我们需要借用它来为顾客创造好的用餐体验，给人们带来新的发现或是有趣的经历等等。当然，侍酒师必须了解葡萄酒知识，具有品酒的能力，这样才能更好地为顾客呈现葡萄酒。最重要的还是与人互动和交流的能力。
问：天赋重要吗？
我获得了很多的葡萄酒认证和头衔，当然这对我来说是十分荣幸的。但我觉得每个人都可以做到。这需要的是努力学习、执着的目标，以及足够的动力。要花很多时间去学习、去拜访不同的人，但如果你真正喜欢这件事，它就会变成你的生活，你甚至会迷恋上学习。所以我并不认为天赋是最重要的，重要的是目标和动力。
问：对侍酒师来说，参加各类大赛有哪些帮助？
我认为，比赛是一种非常好的方式，来帮助人们更好地学习新的知识和技能。在比赛的过程中，可以与其他人相比较，取长补短，而不断地参加不同的比赛也是敦促自己进步的好方法。另外，比赛不是孤立的，它是侍酒师实践中的一部分，我们在比赛中学到的东西，可以直接应用到日常的服务中，这样也会使顾客受益。
问：对年轻侍酒师的建议？
找到一个好的导师很重要，向比自己更加有经验的人学习，与他们交流，会更好地帮助自己进步。此外，要多去拜访行业内各类不同的人、参加课程、读书和参观产区。要不断地提升自己，也许这需要牺牲掉很多个人的时间，但为了葡萄酒这么美好的东西，何尝不呢？
问：您十分重视教育？
是的，作为WSET和CMS的成员，我会花很大一部分时间来教育年轻人。我认为，教育是非常重要的，在我的工作中，有很多时间是用在培训的，因为我坚信帮助年轻人成长的重要性。而对我来说，能够看到一些自己曾经帮助过的人有很好的进步，甚至在他们之中，有些人比我要成功，我感到十分的欣慰。
问：如何通过各类考试？
首先，要去了解你所参加的考试的性质。以WSET和CMS为例，前者对葡萄酒知识的要求体现在深度，而后者则更注重广度。尽量多地查阅各种资料、与考过的人交流，研究考试的重点，有针对性地复习。接下来就是要多读书了，比如Huge Johnson的、Jancis Robinson的几本书，要保持每3-4星期重读一篇的频率，保持知识体系的完整和不遗忘。
番外篇：如何更好地学习葡萄酒知识
参加课程－各类课程之所以重要，是因为它们可以帮助你梳理知识结构。自己学习，有时可能会出现某些遗漏的知识死角，上课可以有效地避免这个问题。参加课程的缺点是，它们过于全面，也许会让你学习到多余的知识，但这也不算是件坏事。
阅读杂志－除了读书之外，相关的杂志和报纸同样重要。我们要随时保持与时俱进，了解当下发生的时事。对于侍酒师来说，尤其重要，因为我们时常需要与顾客交流，如果连重要的新闻都不了解，也许会为工作带来一些麻烦。
阅读博客－虽然博客大多数倾向于主观的个人意见，并不需要认同所有博主的观点，但我们要通过读他们的文章，去了解不同人的想法。
关于背书－学习葡萄酒，最花时间的部分可能是记忆，各种产区、酒庄、葡萄酒，都是需要努力去背的。找到适当的方法非常重要。我的建议是为每一个知识点编一些有趣的小故事，可以不合逻辑、夸张、离谱，其实越是突兀，就越容易留下深刻印象。对我来说，记忆，就是讲故事，我在学习的时候，时常给一些难记的产区编出各种没有根据的滑稽小故事，这样就轻松记住了。
小组学习－这一点必不可少。一个人独立学习太困难了，找到几个有共同目标的人成立学习小组，可以互相分担工作，减轻许多压力。另一方面，我们都有各自的缺点，需要互相取长补短。比如盲品练习，如果没有学习小组共同交流，几乎是不现实的。和以往相比，现在的通讯更加发达，互助学习已经可以不受到空间的限制，我们甚至可以通过邮件、电话等交流和学习。
参观产区－我们都知道，了解产区非常重要。如果有机会，一定要尽可能多地到葡萄园参观、与酿酒师交流，这是最有效的学习方法。我认为，如果你有幸在某一个产区附近生活，那么一定要做到对产区的每一块葡萄园、每一家酒庄都了如指掌，不能浪费这样的机会，你也许还做不到所有葡萄酒知识的专家，但你必须比任何人都精通你所在产区的知识。
学习历史－在葡萄酒的学习过程中，产区、风土、分级等等知识已经足够枯燥，我们需要找一些有趣的内容来调节一下。历史就是一个不错的选择，葡萄酒的历史是很美、很有趣的，当我们学习葡萄酒的历史，会发现很多意想不到的东西，在学历史的同时也会很轻松地补充葡萄酒的知识。