选对葡萄酒杯型很重要

为什么一些人对葡萄酒杯那么挑剔？如果我用一次性塑料杯来装葡萄酒又会怎么样？如果一款酒很便宜而且你只贪图葡萄酒的养生功效，用塑料杯喝其实也没有关系啦！然而，要是你想要真正享受葡萄酒，想要品尝到葡萄酒的微妙风味，那么，选对葡萄酒杯，至关重要！

葡萄酒杯的作用

释放香气

享受葡萄酒，香气很重要，就像你闻着一块刚煎好的培根肉，或者一杯热腾腾的印度香茶。酒精从葡萄酒表面挥发，随即产生香气物质。接触氧气的面积越大，越有利于葡萄酒香气的挥发。目前已经有研究表明晃杯有利于葡萄酒香气的挥发。

集中香气

你可能不知道，咖啡杯还有茶杯其实跟葡萄酒杯一样，有“集中香气”功能。不同的葡萄酒类型，你可能需要不同大小的杯型。这个没有固定的规律可言，但我们知道白葡萄酒通常需要小一点的杯型，来集中香气，保持温度，然而红葡萄酒通常需要大一点的杯型，来散发香气。

杯沿偏薄

关于杯沿，大家可能有很多不同看法，但目前比较一致的意见是杯沿越薄，越不会阻碍你享受一款酒。从水杯到威士忌杯，这个观点都是可以得到印证的。

你可以通过摇晃杯子（或者转杯也可以）来释放葡萄酒的香气。葡萄酒杯通常杯口较窄，原因有两个：

1.避免葡萄酒在晃杯时挥洒落地

2.帮助集中葡萄酒释放的香气，才能更好分辨

如何挑选一款合适的葡萄酒杯？

需要更多的关于如何挑选葡萄酒杯的建议吗？不管别人告诉你什么，你只要记住几点，就可以买到合适的杯子。

详细请参阅：《教你如何选对酒杯》

（文章编译自：Winefolly，作者：Madeline Puckette，原文链接：http://winefolly.com/tutorial/importance-wine-glass/）