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何须浅碧深红色自是花中第一流

兔二代 2014.09.02

“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”农历八月是桂花盛开的季节，在这个专属于桂花的季节里，因为有了桂花，才让八月显得不那么单调。

今年上海的桂花开放得异常之早，走在大街上桂花飘香，让人提前感受到了中秋气氛。说起中秋节，大家首先想起的一定是月饼，然而桂花却也是中秋节的另一大亮点，小小的花骨朵伴着淡雅的花香，正是一年桂花盛开时，也是中秋欢庆时。传说在月球上，天神吴刚的工作就是每天伐一颗桂花树，但是千万年过去了，那棵神奇的桂树依然如旧，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。吴刚知道人间还没有桂树，就想把这种美好的桂树带到人间。在山间，他假装成羸弱的老人，倒地不起，微弱地只求一口水。荒山野岭，滴水难求，善良的仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边。老人忽然不见了，一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着：”月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚助善者，降灾奸诈滑。”

说起桂花，不禁让人想起了《红楼梦》中，一群无忧无虑的少男少女们赏桂作诗的场景。中秋将至的大观园中，宝玉带领了一群姐妹们在大观园摆开螃蟹宴，请贾母等都来赏桂花吃螃蟹。此景正是贾府气氛最和谐、最有诗情画意的一次聚餐。赏花品蟹，自然满满的闲情逸致。“今日持螯赏桂，亦不可无诗。”宝玉的一语惊醒梦中人，提笔便出“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。”满满的都是贾府贵族之气黛。当场和了一首，结尾两句是“对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”倒也符合她的性格。宝钗的那首“桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳……”则被大家评为食螃蟹绝唱。即使像林黛玉这样的忧郁型少女，在那几天里也格外开心，显得很阳光，仿佛心头的迷雾被良辰美景驱除得一干二净。

桂花甜香却只能赏几周，如此香甜的花朵过了八月就不复存在着实可惜。索性我们还有桂花酒，把桂花的香味留在酒中，就算不当季也能感受置身桂花林中美妙。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

桂花酒的制作其实并不复杂，用米酒作为基酒，放入晒干的鲜桂花，陈放3个月以上，这样简易的桂花酒基本就做好了。

桂花酒酿制方法

首先取鲜桂花通风阴干400克，注意啦，不要曝晒、不然桂花的香气尽失、干菊10克、红花5克、独生10克、马尾松筋草5克、另取鲜竹叶4至6片、冰糖800克，加入非调兑高度酒10斤，并入酒器蜡封阴藏4至6个月、之后去除蜡封及酒中竹叶、松筋草、至少静置三月后即可饮之、两年以上陈酿绝佳、饮时加冰块、酒色青纯微黄、清香味甘、入口即化、有养颜、护阴之功效。

申城赏桂好去处

上海植物园

地址：徐汇区龙吴路1111号

门票：15元

有多个品种的桂花树约1000株。

古城公园

地址：黄浦区人民路333号

门票：免费

近200株金桂有半数开放了。

方塔园

地址：松江区中山东路235号

门票：12元