超级托斯卡纳(Super Tuscan)是一种非官方的托斯卡纳葡萄酒分级，在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。超级托斯卡纳的诞生其实是由于上世纪90年代之前奇昂蒂(Chianti)地区对于DOC级别葡萄酒的严格限制。在那个年代，一瓶奇昂蒂的红葡萄酒必须由不得超过70%的桑娇维塞(Sangiovese)，以及至少10%的当地白葡萄混调而成。严格的法律规定，将众多虽酒质优异，但却不符合法定品种要求的酿造者拒之门外，他们酿造的葡萄酒被归入V.D.T(Vino da Tavola)：意大利最低等级的普通餐酒。
皮耶罗.安蒂诺里侯爵(marchese Piero Antinori)是第一个敢于无视DOC限制的酿酒商。他在1978年以效仿Chanti风格，用桑娇维赛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混调酿制Tignanello葡萄酒。当地其他很多生产商也紧随其后。很快，一些早期的“超级托斯卡纳”们就开始在价格上打败了那些传统的知名奇昂蒂。“超级托斯卡纳”以其出色的质量迅速征服了酒客们的舌头和钱包。到了上世纪80年代，酿造高质量的非DOC级别葡萄酒已成为一种时尚。鉴于这场葡萄酒界创新风潮的胜利，奇昂蒂DOC葡萄酒监管机构也开始修改规章，为“超级托斯卡纳”正名。许多原创的高质量超级托斯卡纳现在也可以开始使用DOC/G的标示。虽然许多酿酒商带着超级托斯卡纳回到了DOC的怀抱中，仍然有一些酿酒商执意坚持在酒标上标示“普通餐酒”或IGT，以显示自己“超级托斯卡纳”的身份。
除了以桑娇维赛为主混合酿造的葡萄酒，许多众所周知的超级托斯卡纳是以“波尔多混酿”来酿制的。事实证明，赤霞珠和梅洛(Merlot)等等国际葡萄在意大利的土地上也表现得相当出色。第一支成功的波尔多混酿超级托斯卡纳是Tenuta San Guido的西施佳雅(Sassicaia)。
著名的“超级托斯卡纳”如下（括弧内为所属酒庄）：
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Cepparello — 100% 桑乔维塞 (Isole e Elena)
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Grattamacco — 桑乔维塞, 赤霞珠,Malvasia Nera (Grattamacco)
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Masseto — 100% 梅洛 (Tenuta dell’Ornellaia)
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Ornellaia —波尔多混酿 (Tenuta dell’Ornellaia)
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Percarlo — 100% 桑乔维塞
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Le Pergole Torte — 100%桑乔维塞 (Montevertine)
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Prunaio — 桑乔维塞为主 (Viticcio)
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Sammarco — 80% 赤霞珠, 20% 桑乔维塞(Castello dei Rampolla)
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Sassicaia — 75%赤霞珠, 25% 品丽珠 (Tenuta San Guido)
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I Sodi di San Niccolò — 桑乔维塞为主(Castellare di Castellina)
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Solaia — 80% 赤霞珠, 20% 桑乔维塞 (Antinori)
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Tignanello — 80% 桑乔维塞, 20% 赤霞珠 (Antinori)