伏特加是什么？是买醉专用酒？还是家中常备消毒用品？你喝过用葡萄做的伏特加吗？作为一种畅销饮品而存在了几个世纪的伏特加究竟起源于哪里？不知这样一篇小文是否可以令你对伏特加产生多一点点兴趣。
所有的伏特加都是用土豆做的吗？
不，也可以用葡萄。
传统的伏特加原料除了土豆之外，麦子、玉米、高梁等也非常普遍地被使用，粮食作物是伏特加原料中比较优质的一类。不同地区对于伏特加原料的规定各自有所不同，但总体来说，相对于其他种类烈酒，伏特加的原材料要求可以算是最松散的。可以不夸张地说，只要是能够发酵产生酒精的东西都可以用来做伏特加，比如：大米、糖浆、大豆、甜菜，甚至是阿斯巴甜（石油加工过程中一种带有甜味的副产物），或者是将其他酒精类饮料重新蒸馏，都算是生产伏特加的正常现象。
用葡萄作为原料生产伏特加是近些年的创新产物，一经面市就非常受欢迎，当然，原料矜贵价格自然也不便宜，至于喝起来是否具有别样的口感，就请亲自去尝试一下吧！
只有俄罗斯才出产伏特加吗？
不，法国人认为自己做的伏特加最牛Ｘ。
伏特加不仅不是俄罗斯独产，就连它是否起源自俄罗斯至今还都是个未解之谜。关于伏特加的起源存在两种主要观点，一种认为它最早出现在8世纪的波兰，另一种则是认为它直到9世纪末才被俄罗斯人发明。存在这种分歧的原因是关于早期伏特加的文字记录非常少（大约是醉了吧），世界上最早关于它的文字记载出现在15世纪的波兰。
传统的伏特加产国主要有俄罗斯等一些东欧国家，以及北欧国家，如瑞典，著名的伏特加品牌Absolut Vodka就是来自瑞典。但由于人们对伏特加的产地认知并不像威士忌等那么严格（比如日本威士忌、印度威士忌等等，很大程度上被与传统威士忌区分了开来），所以理论上来说，任何国家都可以生产伏特加，并且很少会因地理差异而得到明显的分类。时下，新兴的伏特加产国也有不少值得关注的品牌，比如美国的SKYY，是一款强调高度纯净口感的伏特加；法国的灰雁（Blue Goose）伏特加定位奢侈品市场，打破了伏特加的传统形象。
常见伏特加品牌
法国 Cîroc 原料：葡萄
法国 Grey Goose 原料：小麦
波兰 Sobieski 原料：黑麦
俄罗斯 Russian Standard 原料：冬熟谷物
瑞典 Absolut 原料：小麦
英国 Smirnoff 原料：谷物
美国 SKYY 原料：谷物
伏特加比中国白酒更烈吗？
并没有，也许只是因为“不好喝”。
很多尝试过纯饮伏特加的人体验并不愉悦，酒精的刺激和灼热感也许是唯一的记忆。时常听到有人会说，“伏特加太可怕，比中国白酒烈多了”。许多人认为伏特加酒精度远高于中国白酒，其实不然，我们经常接触到的伏特加多是标准酒精含量40%，而中国白酒呢？举几个例子：红星二锅头 55％－60%不等，五粮液 35%－68%不等，茅台 常见53%。
当然，并不是说所有伏特加酒精度都低于中国白酒，有些白酒酒精度不超过30%，而伏特加则以最高可达到96%酒精度而闻名。欧盟规定伏特加酒精度不超过37.5%。
至于今天常见伏特加酒精度为40％的原因，有一种说法认为，俄罗斯科学家曾经研究得出结论，伏特加在38%时口感最佳，后来由于税收计算方便，酒厂普遍选择做到40%的酒精浓度。
伏特加里面只有乙醇和水吗？
最好是。
伏特加是最接近纯酒精水溶液的饮品，伏特加在制作中非常追求酒精的纯净度，有些观点认为是否纯净是评价伏特加品质的最重要标准。传统的伏特加生产者会在制作过程中极力降低工其他物质（甘油、杂醇油等）的产生或残留，但现代也有观点认为适量的甘油会有助于提升口感，因此伏特加的成份在今天也成了一个关于风格选择的问题。
除了最正统的伏特加，现在出现了各种各样的调味伏特加，是在蒸馏完成后加入不同口味的香料，希望可以吸引不同偏好的消费者。
什么样的人喜欢喝伏特加？
希望你也会喜欢。
纯饮伏特加的确不是太能令多数中国消费者接受，除了酒量惊人、有驱寒需求的战斗种族之外，我们似科很难理解人们为什么喜欢喝伏特加。
如果要说伏特加难喝，也许是因为它除了酒精还是酒精的口感，而伏特加的好，恰恰也正是由于它的纯酒精感。许多著名的鸡尾酒中都会加入伏特加，它会在不影响饮料总体味道的情况下提升酒精度，适应度非常高，简直是万用基酒。对于不习惯喝酒的人，用伏特加调出的鸡尾酒似乎反而更容易接受，比如著名的“失身酒”Screwdriver，就是用橙汁加入伏特加调制而成的，其特点就是口感过于易饮而令人不禁贪杯。
常见调酒
血腥玛丽 Bloody Mary
长岛冰茶 Long Island Iced Tea
莫斯科佬 Moscow Mule
螺丝起子 Screwdriver
性感沙滩 Sex on the Beach
苹果马天尼 Apple Martini
海风 Sea Breeze
凯撒鸡尾酒 Caesar
伏特加有分级吗？
没有
相比起其他烈酒来说，这实在是一个没什么管理的产品，对于伏特加的品质，各国没有一个统一的分级体系。在波兰，会按照酒的纯净程度分为标准（Standard），优质（Premium）和高级（Deluxe）；而在俄罗斯，会在酒标上标注Special的指品质优良，通常仅供出口的高级别伏特加，如果酒精度超过56%，那么会标注为Strong。