葡萄采收以后在24℃左右进行发酵，得到基酒，然后加入葡萄白兰地将酒精加强,加强酒在500L橡木桶中陈酿3-5年，产生特殊的氧化性风味，并在Solera系统中进一步陈酿，平均酒龄6年。

奥斯本酒庄（Bodegas Osborne）位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一，现隶属于奥斯本集团（Grupo Osborne）旗下。

奥斯本酒庄始建于1772年，位于安达路西亚（Andalucia）的加的斯（Tierra de Cadiz）产区，酒庄采用索雷拉系统（Solera）酿造雪利酒。后来，奥斯本酒庄发展成为世界上具有集团性质的古老家族企业之一。1973年，奥斯本酒庄收购了里奥哈地区的蒙特稀洛酒庄（Bodegas Montecillo）。20世纪90年代末期，奥斯本酒庄在卡斯蒂利亚-拉曼恰的托莱多（Toledo）地区又新建了一家子酒庄，该酒庄被认为是奥斯本酒庄旗下最具有创新性质的酒庄。

奥斯本酒庄旗下的葡萄园分布在里奥哈、卡斯蒂利亚-拉曼恰和加的斯产区，此外，酒庄还从卢埃达（Rueda）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）和波尔图（Oporto）产区优秀的葡萄园中采购品质最佳的葡萄。酒庄严格监控和管理旗下的葡萄园，根据园中不同的土壤特性，分别种植着适宜的葡萄品种，以获得品质优异的葡萄。酒庄葡萄园中主要种植的葡萄品种有费德乔（Verdejo）、丹魄（Tempranillo）和西拉（Syrah）等。

奥斯本酒庄采用能够完美体现出该品种特色的优质葡萄，结合世界先进的酿酒设备和200多年的酿酒技术，来酿造拥有独特风土特色的优质葡萄酒。现已正式发布的酒款有Senorio del Cid、Solaz、Osborne Oporto和Fino Quinta等，出口至世界多个国家和地区，深受广大消费者的喜爱。