搜索葡萄酒、葡萄品种、产区、酒庄、国家信息
酒 款

产 区 

酒 庄 

葡 萄 

酒 款 

文 章 

首页 Home 佩高酒庄Domaine du Pegau 佩高酒庄教皇新堡产区精选干红Domaine Pegau Selection Laurence Feraud Chateauneuf du Pape  

佩高酒庄教皇新堡产区精选干红
Domaine Pegau Selection Laurence Feraud Chateauneuf du Pape 全国共有 33 个小伙伴喝过哦!

酒款概述 品鉴信息 酿造方式 所属酒庄介绍 相关资讯 相关评论
品鉴信息 TASTING NOTES
风味:
酸度中高 丨 甜度干 丨 单宁中高 丨 酒体中高 丨 回味中高
颜色:
宝石红
香气:
紫罗兰花 、红樱桃 、黑莓 、皮革 、烘烤香
综合评分:
综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分 3.5
建议试饮期 :
2013-2030
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
适饮温度 :
15
酿造方式介绍 BREWING TECHNIQUE
手工采摘,紧接着葡萄立即去梗和破皮,浸皮持续10-12天,发酵温度为28-30°C,然后苹果酸-乳酸发酵,这些步骤结束之后转移到橡木桶陈年。
所属酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

佩高古堡(Domaine du Pegau)在教皇新堡产区拥有47英亩的葡萄园,分散在11个不同的地块,分别具有各自特别的风土条件,通过最终的混酿获得了最佳的风味。费罗 (Feraud)家族在这一产区的历史已超过300年,对于这片土地深有心得,在他们的悉心照料之下,酒庄从葡萄园到酿酒厂每一个环节都把控得当,酿造出 了一流水准的美酒。


庄园葡萄藤的平均树龄超过了60岁,费雷父女保罗(Paul)和劳伦斯(Laurence)都是普罗旺斯和隆河谷产区传统酿造方法的热衷支持者;他们的葡萄园里种植着13种法定产区许可的葡萄品种,被公认为是教皇新堡中最好的酒庄之一。佩高古堡的葡萄酒通常酒体饱满,果味浓郁,略带辛辣,经由适当的陈年将 更加完美,适饮期至少在十年以上。


佩高古堡是按照传统的方法来运作的,出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒,以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列(Domaine du Pegau Reservee)葡萄酒由75%歌海娜(Grenache),20%西拉(Syrah)、5%慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise)以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成,平均熟成时间为18个月。


佩高罗兰思系列(Domaine du Pegau Cuvee Laurence)葡萄酒与佩高珍藏系列使用同样的混酿成分,但罗兰思系列要在橡木桶中多熟成18至24个月。


佩高卡珀系列葡萄酒是罗讷产区最昂贵的葡萄酒之一,需求量很大。此酒由该年份最优质的葡萄酿成,只有在最好的年份才出产。

相关资讯 TASTING REPORT
相关评论 RELATED COMMENTS
  • 酒精度蛮高,除了香料,和回味有点苦,酸度不够之外,其他都挺像尚酒。

    酒精度蛮高,除了香料,和回味有点苦,酸度不够之外,其他都挺像尚酒。

    综合评分 综合评分综合评分综合评分综合评分综合评分7

    杨林 2016/10/31 03:05:44